Bifes T-bone estão entre os cortes de carne mais apreciados. Bifes grelhados são deliciosos, mas há momentos em que você pode não ser capaz de grelhá-los. Nesses casos, você pode cozinhar um bife T-bone diretamente no fogão.
Coisas que você precisa
- Bife T-bone
- Fogão
- Frigideira pesada
- Temperos
- Garfo de carne ou espátula resistente
Como cozinhar um bife no fogão
Cozinhando um bife no fogão
Passo 1
Coloque uma panela de calibre pesado, de preferência de ferro fundido ou um tipo de panela com uma superfície antiaderente, no fogão. Se você estiver usando uma frigideira de ferro fundido, despeje algumas gotas de óleo de cozinha em um guardanapo ou pano e esfregue uma camada leve na panela.
Como cozinhar um bife no fogão
Passo 2
Aqueça sua frigideira no fogão por três a quatro minutos em fogo médio.
Como cozinhar um bife no fogãoetapa 3
Tempere o bife T-bone de acordo com o seu gosto. Temperos comuns incluem sal, pimenta e alho em pó. Você pode até usar um hambúrguer de carne ou tempero grego para temperar a carne.
Como cozinhar um bife no fogão
Passo 4
Coloque a carne na panela. Para um bife de 1 polegada cozido médio-bem, deixe-o na panela por cerca de oito minutos de um lado. (Adicione um minuto ou dois, se preferir bife bem feito.)
Como cozinhar um bife no fogãoPasso 5
Vire o bife com um garfo de carne depois dos primeiros oito a 10 minutos de cozimento e cozinhe por mais oito a dez minutos no outro lado.
Como cozinhar um bife no fogão
Passo 6
Retire o bife da panela.
Como cozinhar um bife no fogão
