Leve o queijo à temperatura ambiente antes de comê-lo.
Comer brie sem a casca faz a diferença entre saborear o exterior duro e mofado e o queijo suave e leitoso. Este antigo queijo macio é um produto da província francesa de Ile-de-France (Ilha da França), com uma história que remonta ao primeiro gosto do imperador Carlos Magno em 774. Se alguém come a casca é baseado na preferência pessoal, como alguns entusiastas do queijo apreciam a combinação de texturas e sabores e outros não. Derret queijo brie antes de servi-lo para caracterizá-lo como um spread com croissant ou fatias de baguete francesa para um verdadeiro deleite francês.
Coisas que você precisa
- Recipiente hermético
- Faca serrilhada
- Servindo tigela
- Espalhador de queijo
Coloque o segmento brie em um recipiente hermético. Refrigerar o brie por uma hora para endurecê-lo, tornando a casca mais fácil de remover. Tire o queijo da geladeira.
Coloque uma faca serrilhada entre a casca e o queijo e retire a casca da parte superior, inferior e posterior do segmento da brie em um movimento de fluido por área. Isso evita que pedaços da casca desmoronem no queijo.
Organize o brie em uma tigela de servir de queijo ou condimento porque o brie perde sua forma sem que a casca o modele quando levado à temperatura ambiente. Espalhe o brie usando um espalhador de queijo.
