Embora o peixe inteiro seja muito diferente, a truta defumada é um substituto ideal para o salmão defumado.
Quando cozido, truta e salmão têm pouca semelhança. O salmão é um peixe grande e rosa brilhante, normalmente cortado em bifes, enquanto a truta é um peixe de tamanho médio, geralmente servido inteiro. Na forma fumada, no entanto, estes peixes podem ser servidos de forma intercambiável em um buffet de café da manhã ou prato de aperitivo. A truta defumada tem o benefício adicional de ser menos forte e saborear peixe do que o salmão defumado, então quem não come carne defumada pode gostar desse peixe defumado. Ele também tende a ser menos dispendioso do que o salmão defumado e pode ser encontrado na maioria das grandes cadeias de supermercados, incluindo Trader Joe's e Whole Foods.
Coisas que você precisa
- Truta defumada
- pão integral
- Molho
Sirva truta defumada como parte de um prato de aperitivo com quadrados de pão de centeio, fatias de pepino e maionese com endro ou cebolinha. Esta é a maneira mais fácil e comum de comer truta defumada.
Faça ovos mexidos com truta defumada no café da manhã. Prepare ovos mexidos, aquecendo uma frigideira ao meio, enquanto você bater os ovos com uma pequena quantidade de leite ou creme e uma pitada de sal. Pique a cebolinha, aspargos e / ou cebolinha em rodelas e frite-os levemente até ficarem verdes e adicione a mistura de ovos. Mexa os ovos constantemente e quando os ovos tiverem perdido a maior parte do líquido, adicione pedaços de truta defumada. Coma com um bagel ou pão integral.
Recurso de truta defumada em uma salada. O sabor de truta defumada é melhor combinado com frutas e verduras apimentadas, como rúcula, endívia, agrião, funcho ou radicchio. Sirva com molho de limão, maçãs fatiadas ou frutas cítricas sobre uma camada de verduras.
Adicione algumas trutas defumadas e frutas aos seus greens.
Faça um sanduíche de truta defumada. Você pode criar uma versão maior do aperitivo de truta defumada por maionese de endro em camadas, fatias de pepino e truta defumada em um rolo de trigo integral ou combinar truta defumada com cream cheese, tomate e suco de limão para uma versão semelhante a um bagel e lox.
Misture um patê de truta defumada. Você pode rapidamente fazer este patê no liquidificador, misturando um pacote de truta defumada com 2 colheres de sopa. cada um de iogurte ou creme fraiche, queijo creme e suco de limão, 1 colher de sopa. de rabanete e uma pitada de sal e pimenta caiena. Sirva com fatias de pão integral torrado.
Dicas e avisos
- Pacotes abertos de truta defumada ficam bem na geladeira por pelo menos uma semana. Assim que terminar de cozinhar, envolva qualquer truta defumada extra em filme plástico ou coloque-a em um saco plástico e guarde-a na geladeira.
- A truta defumada combina bem com pães integrais escuros, como centeio, pão de centeio ou pão preto alemão.
- Truta defumada, a menos que enlatada, geralmente vem com a pele e ossos ocasionais. Se você for alimentá-lo para crianças, remova essas partes não comestíveis antes de servir.
