Creme brûlée com uma cobertura crocante e doce é uma sobremesa perfeita para um jantar.
Quando você quer servir uma sobremesa impressionante em um jantar, o creme brûlée é a escolha perfeita. Você sabe exatamente quanto fazer porque cada pessoa recebe um ramekin individual. O melhor de tudo, pode ser feito quase completamente antes do tempo e simplesmente caramelizado logo antes de ser servido. Na verdade, o creme deve ser feito antes do tempo, deixando um tempo extra com seus convidados, em vez de escravizar na cozinha.
Escolha uma receita
Você pode fazer creme brûlée até três dias ou até seis horas antes de servir. Deve esfriar completamente na geladeira antes da caramelização final do açúcar por cima. O clássico creme de baunilha creme brûlée é amado por quase todos, mas chocolate, abóbora, café, caramelo, limão e muitos outros sabores podem ser assados no creme. Escolha sua receita e reúna os ingredientes antes de cozinhar.
Cozinhe como dirigido
Siga as instruções para a receita de creme brûlée que você escolheu. Certifique-se de segui-los com precisão. Creme brûlée não é difícil de fazer, mas requer cuidado com os passos. Quando o creme brûlée terminar de cozinhar, retire-o cuidadosamente do forno, certificando-se de não espalhar a água quente da panela no creme. Deixar arrefecer.
Cubra firmemente e leve à geladeira
Este próximo passo irá garantir que quando você tirar os ramekins da geladeira, seu creme brûlée ainda estará em deliciosas condições comestíveis. Quando os ramequins estiverem frios o suficiente para tocar, cubra firmemente cada um deles com filme plástico ou papel alumínio e depois leve à geladeira. Se você vai mantê-los na geladeira por alguns dias, este passo é especialmente importante para que outros odores ou sabores não entrem em suas xícaras de brûlée cuidadosamente preparadas.
Caramelize antes de servir
Levará apenas alguns minutos para dar os últimos retoques na sobremesa que você fez há alguns dias. Cerca de 30 minutos antes de servir o creme brûlée, retire-o da geladeira para que ele atinja a temperatura ambiente. Polvilhe com um açúcar fino e caramelize a parte superior usando uma tocha de cozinha ou colocando os ramekins sob o grelhador do forno. Sirva para seus convidados apreciativos.
