Uma panela assada com legumes faz uma refeição saudável.
Refeições Crock-Pot são fáceis no orçamento e fáceis de cozinhar. Todo o dia cozinhar amacia carne, permitindo-lhe desfrutar de cortes menos dispendiosos. E porque os ingredientes têm horas para se misturar, suas criações vão agradar seu paladar e os de seus convidados. A carne assada é uma refeição perfeita para o clima frio e a cozinha da Crock-Pot deixa você livre para participar de outras atividades.
Coisas que você precisa
- Um 6-qt. Panela de barro
- Faca
- Tábua de cortar
- Taça de Medição
- Água para lavar
- Toalhas de papel
- Servindo prato e utensílios
- 1 carne chuck assado, cerca de 3 lbs.
- 1 pacote (1 onça) mistura de sopa de cebola seca
- 1 libra de cenoura
- 8 batatas vermelhas médias
- 1/2 cabeça pequena de repolho
- 2 cebolas grandes
- Sal
- Pimenta
- 1/2 xícara de vinho tinto seco ou caldo de carne
Instruções
Lave os legumes. Usando a faca e a tábua de cortar as cenouras em rodadas grossas. Esfregue as batatas, mas deixe-as com casca. Corte o repolho em seis ou oito fatias. Corte as cebolas ao meio e depois fatie. Coloque as fatias de cebola no fundo do Crock-Pot.
Lave o assado em água fria. Seque com papel toalha e coloque-o em cima das fatias de cebola no Crock-Pot. Polvilhe a mistura de sopa sobre o assado.
Arrume os legumes restantes ao redor do assado e polvilhe-os com sal e pimenta. Meça 1/2 xícara de vinho ou caldo e despeje na panela.
Cubra o Crock-Pot e cozinhe em fogo baixo por seis a oito horas. Transfira o assado para um prato e organize os vegetais ao redor do assado. Sirva com o caldo.
Dicas e avisos
- Se você preferir engrossar o caldo após o cozimento, medi-lo em uma panela e aqueça a ebulição. Para cada xícara de caldo, misture 2 colheres de sopa. de farinha com 1/4 xícara de água fria e adicione ao caldo. Bata o caldo por cerca de um minuto em fogo até engrossar.
- Não encha demais o Crock-Pot. Deixe pelo menos 2 centímetros de espaço no topo para ferver.
- Abster-se de levantar a tampa durante o cozimento, pois isso aumenta o tempo de cozimento.
