Sirva o suco de uva gelado.
Quando as uvas amadurecem, elas geralmente o fazem ao mesmo tempo, deixando-o com uma grande colheita e apenas um tempo limitado durante o qual as uvas são utilizáveis. Se eles são de seu próprio jardim, o mercado de agricultores ou eles estavam à venda na loja, tirar o máximo partido das uvas quando estão no seu pico. Você pode fazer um suco de uva natural e saboroso com uvas frescas. Cada 1 libra de uvas fará um pouco menos de 1 xícara de suco. Você pode encontrar processos mais intrincados e detalhados, mas um método básico ainda faz o trabalho.
Coisas que você precisa
- Panela grande
- Espremedor de batatas
- Jarro
- Gaze ou geléia coador
- Escorredor de macarrão
- Açúcar (opcional)
- Colher grande
- Tigela grande
Retire os caules das uvas, lave as uvas em água fria em uma peneira e deixe escorrer bem.
Coloque as uvas em uma tigela grande e amasse bem com um espremedor de batatas.
Coloque o purê em uma panela grande e adicione apenas água suficiente para cobrir as uvas. Aqueça em média-alta até atingir uma fervura. Imediatamente reduza o fogo para médio-baixo e cozinhe por 10 minutos. Constantemente mexa para que as uvas não colem no fundo da panela. Adicione o açúcar a gosto, se desejar. Adicione 1 colher de sopa de cada vez, mexa e prove cada vez.
Esvazie a mistura em um pedaço de gaze e estique-a diretamente no seu jarro de servir. Coloque o suco de uva na geladeira para esfriar.
Dicas e avisos
- Use este suco dentro de 24 horas.
- Concord é a variedade clássica de uva para suco, mas você também pode usar muscadines e scuppernongs.
