Como fazer molho de um assado de panela de barro (incluindo receita assada)

A carne assada foi preparada para a Ceia de Domingo. Ou o Sunday Supper era uma desculpa para assar carne? De qualquer forma, isso é tão simples, macio e saboroso como um assado de panela pode ficar. E não se esqueça de fazer seu próprio molho para este favorito da família - é o que faz esta receita ficar muito acima das outras!

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Assado de panela de barro e molho

Tender, suculento assado e molho. Um e feito tipo de refeição. Receita: to.ehow.com/crokpotroast

Postado por eHow em quarta-feira, 12 de abril de 2017

Coisas que você precisa

• 1 (3 a 5 libras) de carne assada
• Sal e pimenta
• 1 colher de sopa de azeite
• 2 cenouras grandes
• 1 cebola branca
• 1 libra de batatas vermelhas

• 1 raminho de tomilho
• 1 raminho de alecrim
• 2 xícaras de caldo de carne
  
• 3 colheres de sopa de manteiga
• 2 colheres de sopa de farinha

Passo 1: Pique os Vegetais

Trimestre as cebolas e corte as batatas, cenouras e aipo em grandes pedaços.

Etapa 2: Sear the Beef

Polvilhe os dois lados da carne assada generosamente com sal e pimenta e sear em ambos os lados em uma panela quente.

Etapa 3: Marrom os Vegetais

Retire a carne da panela. Adicione os legumes, cozinhando até dourar levemente.

Etapa 4: Adicionar a um fogão lento

Nesta ordem, adicione a carne, legumes, ervas e caldo a um fogão lento. Cozinhe em baixo por 8 horas.

Passo 5: Retire do fogão lento, reserve o caldo

Retire os legumes e carne do fogão lento, reservando o caldo.

Passo 6: Derreta a Manteiga

Derreta a manteiga em uma panela em fogo médio.

Passo 7: Faça um Roux

Polvilhe com a farinha, bata até que a farinha tenha sido umedecida e a manteiga tenha engrossado.

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Passo 8: Adicione o Caldo Reservado

Coe o caldo na panela.

Etapa 9: Cozinhe até engrossar

Simmer, mexendo ocasionalmente, até engrossar. Cerca de 6 minutos. Adicionar a um molheira, sirva ao lado dos legumes e assado de panela.