Enquanto batatas fritas embaladas são normalmente fritas em óleo, você pode tomar o caminho mais saudável e fazê-las em casa no forno. Um cortador de bandolim facilita cortar as batatas até a espessura desejada de cerca de 1/8 de polegada.
Preparando as batatas
Escolha batatas grandes para produzir várias porções para sua família e amigos. Esfregue as batatas em água morna corrente para remover qualquer sujeira da superfície. Corte as batatas ao meio para criar uma superfície plana. Deslize o lado plano da batata através da lâmina do cortador de bandolim para criar fatias de batata finas e simétricas. Atire as fatias de batata com algumas colheres de azeite e polvilhe-as com sal e pimenta.
Ajuste do forno e tempo de cozimento
Aqueça seu forno a 400 graus Fahrenheit . Forre uma assadeira com papel alumínio e pulverize com spray de cozinha. Transfira as fatias de batata para a assadeira e espaçá-las a cerca de 1/4 de polegada de distância. Asse as batatas fritas por cerca de 30 minutos ou até dourar. Gire a assadeira até a metade para que os chips cozinhem uniformemente.
Sugestões de Servir
As batatas fritas caseiras oferecem infinitas possibilidades, porque você pode adicionar vários ingredientes para melhorar o sabor. Tente polvilhar com queijo parmesão ou chutar o calor com algumas pitadas de pimenta caiena . Pique um pouco de alecrim fresco para polvilhar por cima para um toque saboroso e aromático.
Alternativas
Ao emparelhar batatas fritas caseiras com aperitivos saudáveis, como salsicha ou molho de espinafre, corte as batatas longitudinalmente para criar mais área de superfície para mergulhar. Você também pode ajustar o bandolim para cortar fatias de batata mais grossas, pois isso ajuda a evitar lascas quebradas e descascar as batatas se você preferir lascas sem a pele.
Gorjeta
Variedades de ouro Russet e Yukon funcionam melhor para batatas fritas caseiras.
