Filetes de frango assados são uma das carnes mais versáteis quando se trata de desenvolver receitas. Eles podem ser usados em sanduíches, saladas, pratos de macarrão, como coberturas de pizza ou como o prato principal em uma refeição. Os filés podem ser aromatizados em dezenas de maneiras e armazenados a granel no freezer. Os filés de assar, em vez de fritá-los, ajudam a reduzir a quantidade de óleo necessária para cozinhar adequadamente a carne. Um filé 100g de frango sem pele contém cerca de 116 calorias, classificando-o entre as carnes mais magras disponíveis.
Coisas que você precisa
- Sal para tempero
- Pimenta para tempero
- Folha, spray de cozinha ou gordura vegetal
- Assadeira
- 1 colher de sopa de manteiga ou 1/2 colher de sopa de azeite por filé
Passo 1
Lave bem os filés de frango em água fria para remover qualquer lodo ou bactérias da superfície. Seque com uma toalha de papel e coloque em um prato.
Passo 2
Forre uma assadeira de vidro ou uma lata com papel alumínio para evitar que o frango grude no fundo do prato e torne a limpeza mais eficiente. Unte a panela com gordura vegetal ou use spray de cozinha se não tiver papel alumínio.
etapa 3
Coloque os filés na assadeira. Espalhe-os uniformemente para cobrir todo o prato. Adapte-se ao máximo que puder; eles podem ser embalados firmemente e esfregar uns contra os outros.
Passo 4
Polvilhe os filés com sal e pimenta. Use os dedos ou as costas de uma colher para esfregar o sal e pimenta na carne.
Passo 5
Cubra cada filé temperado com pequenos pedaços de manteiga ou com azeite. Aplique uma colher de sopa de manteiga ou meia colher de sopa de azeite por filé.
Passo 6
Asse os filés em um forno pré-aquecido de 350 graus por trinta a quarenta e cinco minutos ou até que os filetes são dourados e crocantes, e os interiores não são mais rosa. Teste o processo de cozimento retirando a panela do forno e cortando o filé para determinar a crueza da carne.
Passo 7
Deixe esfriar um pouco e sirva ou use em uma receita.
