Reaqueça bem o gumbo quando o servir novamente.
A melhor parte de um delicioso quiabo é ter sobras para o almoço no dia seguinte. Mas você precisa ter cuidado para armazenar adequadamente o seu gumbo para evitar que ele estrague, especialmente se você tiver feito um gumbo de frutos do mar. Os frutos do mar não ficam bem na geladeira, e comer gumbo ruim é uma receita de intoxicação alimentar. Se você armazenar e congelar adequadamente o seu gumbo restante, deve ser fácil evitar estragar.
Coisas que você precisa
- Recipiente hermético
- Sacos congeláveis seláveis
- Panela
- Termômetro de leitura instantânea
Deixe o gumbo esfriar até a temperatura ambiente, mas não o deixe por mais de 2 horas, ou 1 hora, se a sala estiver quente.
Despeje o gumbo em um recipiente de plástico hermético e coloque-o na geladeira. O gumbo de frutos do mar dura no máximo três ou quatro dias na geladeira. A temperatura no refrigerador não deve ultrapassar os 40 graus Fahrenheit. Ou coloque o recipiente no congelador a 0ºF e mantenha-o lá por no máximo três meses.
Reaqueça o seu gumbo em uma panela a 165 ° C e coma-o imediatamente. Se estiver no freezer, descongele o gumbo antes de aquecê-lo, transferindo-o do freezer para a geladeira ou deixando-o em um saco fechado em uma tigela com água fria. Troque a água a cada 30 minutos.
Dicas e avisos
- Se preferir, guarde o gumbo em um saco de congelação selável. Esprema o ar e feche o saco antes de colocá-lo na geladeira ou no freezer.
- Se você não precisar usar tudo de uma vez, congele porções menores em vários sacos.
- Alimentos estragados podem conter vários tipos diferentes de bactérias perigosas. Pode não ser aparente que sua comida esteja contaminada até que você fique doente. Consulte um médico se você se sentir febril, enjoado ou mal-estar depois de comer.
