Você pode comprar cera para fazer seus doces no máximo supermercados.
Muitas receitas de doces mais antigas que usam revestimentos de chocolate costumam instruir os leitores a adicionar cera de parafina quando derretem o chocolate para cobrir doces caseiros. Apenas quantidades muito pequenas de cera são usadas nessas receitas. A cera vai ajudar a diluir o chocolate derretido, permitindo um revestimento mais fino. A cera também ajudará a fornecer um revestimento mais duro que ajudará a reter a umidade. Além disso, a cera dará ao revestimento de doces uma aparência ligeiramente mais brilhante. Embora a cera de parafina seja comum em receitas de doces, pode não ser inicialmente fácil de encontrar e comprar.
Vá para o seu grande supermercado local. Este supermercado deve levar suprimentos de conservas, como potes de alvenaria e pectina para fazer conservas caseiras. Encontre os suprimentos de conservas no mercado que você escolher. Encontre a cera de parafina, que deve ser localizada com os suprimentos de conservas. Esta cera será de grau alimentício e deve ser rotulada como tal. Geralmente está disponível em 1-lb. quantidades.
Vá para a sua loja de especialidade local ou loja de cozinha, se você não consegue encontrar cera de parafina em seu supermercado. Encontre os suprimentos de doces em sua loja especializada e procure por cera de parafina nessa seção.
Compre cera de parafina na Internet se não puder encontrar em qualquer loja local que você verificar.
Dicas e avisos
- Hoje em dia, você pode usar doces para revestir seus doces em vez de chocolate com cera de parafina. Doces derrete estão disponíveis em lojas de suprimentos de cozimento e lojas especializadas em comida e cozinha. Você também pode substituir a gordura vegetal pela cera de parafina; ajudará a diluir o chocolate e lhe dará um revestimento brilhante, mas não necessariamente o tornará mais firme. A cera de parafina usada na fabricação de doces também pode ser chamada de parafina ou cera de padeiro.
- Nem todas as ceras são seguras para consumo, mesmo que sejam rotuladas como cera de parafina, por isso, sempre verifique o rótulo para certificar-se de que você está comprando o tipo correto de cera.
