Os nativos americanos da Califórnia realizaram festivais de outono para este alimento básico.
Bolotas, ou nozes do carvalho, e são um alimento importante para a vida selvagem, mas você pode comê-los torrados como um lanche. Embora as bolotas tenham um sabor amargo dos taninos que contêm naturalmente, elas foram comidas pelos gregos antigos e pelas primeiras culturas asiáticas, embora fossem geralmente encharcadas e descascadas primeiro para remover os taninos. Depois de remover os taninos, você pode assar e comer as bolotas.
Coisas que você precisa
- Maconha
- Chaleira
- Assadeira
- Papel toalha
Concha e descasque as bolotas.
Ferva as bolotas com casca em uma panela de água por cerca de duas horas. Substitua a água toda vez que ficar marrom claro e mantenha a água fervendo. Ferva uma chaleira de água enquanto você ferve as bolotas, assim você sempre tem água fervente para as mudanças de água.
Retire as nozes da água fervente e seque-as com uma toalha de papel.
Espalhe as bolotas em uma assadeira e assar a 350 graus Fahrenheit por uma hora.
Dicas e avisos
- Se você não quiser comer as bolotas inteiras, tente misturá-las em uma refeição e usá-las em pão ou mingau. As bolotas de carvalho branco podem ser assadas sem imersão, pois têm menos taninos.
