Brie assado é comumente servido sozinho ou cozido com ingredientes como cebolinha, cebola caramelizada, açúcar mascavo ou mel. Enquanto assado Brie pode ser usado para uma variedade de receitas diferentes, o seu sabor forte torna mais adequado para um aperitivo antes de uma refeição, parte de um primeiro prato ou como sobremesa. Brie assado pode ser servido quente ou à temperatura ambiente, embora seja mais comumente servido quente para manter a textura rica e cremosa do queijo.
Coisas que você precisa
- Queijo Brie Assado
- Pão francês fatiado, pão italiano ou pão integral
- Maçãs fatiadas
- Grande travessa
- Facas de queijo
- Bolachas misturadas
- Ervas frescas picadas
- Camarão salteado
- Taça aquecida
- Colheres grandes de madeira
- Agrião, rúcula ou verduras mistas (opcional)
- Tomates da herança (opcional)
- Framboesas frescas, amoras e mirtilos
- Vinho (variedade opcional)
Passo 1
Sirva queijo Brie assado com rodelas fatiadas de pão francês, pão italiano ou pão integral. Tente combinar a quantidade de queijo que você serve para o número de fatias de pão que você coloca para que os convidados não fiquem sem comida, deixando sobras, comida pouco apetitosa que os hóspedes não vão tocar.
Passo 2
Fatie as maçãs em fatias finas e espalhe-as em formato de leque ao redor das bordas de uma travessa grande. Coloque o queijo Brie assado dentro do círculo de fatias de maçã e coloque duas facas de queijo ao redor da borda do prato para que os convidados possam servir.
etapa 3
Coloque duas fileiras de biscoitos misturados ao redor das bordas de uma travessa, alternando o tipo de bolacha nas fileiras. Coloque o Brie assado no meio do prato e decore o topo do queijo com ervas frescas picadas, como alecrim, orégano ou ervas da Provença.
Passo 4
Misture o Brie assado com camarão salteado em uma tigela aquecida e misture com as grandes colheres de pau. Sirva a mistura de brie e camarão com agrião, rúcula ou verduras mistas e tomates para uma salada elegante e exclusiva.
Passo 5
Sirva Brie assado com frutas frescas, como framboesas, amoras e mirtilos. Você pode emparelhar essas frutas com biscoitos ou fatias de pão na mesma placa, se desejar.
Passo 6
Par Brie assado com espumante ou champanhe seco, Chardonnay, Rhone Branco, Bordeaux Branco, Chablis, Sauvignon Blanc ou Chenin Blanc. Estes vinhos podem ser servidos com alimentos que tenham assado Brie como ingrediente ou com um aperitivo Brie assado como Brie e bolachas ou fatias de maçã.
