Você pode virar à esquerda sobre purê de batatas em deliciosas panquecas de batata. Tudo que você precisa é de um pouco de farinha, um ovo ou dois e um pouco de óleo.
Coisas que você precisa
- Purê de batata
- Farinha de trigo
- Ovos
- Óleo de cozinha
A quantidade exata de farinha depende da quantidade de purê de batatas que você tem disponível, mas uma boa regra é cerca de 2 colheres de sopa de farinha para cada xícara de purê de batatas e um ovo para cada 3 xícaras. Por exemplo, nós tínhamos cerca de 3 c de purê de batatas, então usamos 6 T de farinha e um ovo.
Bata o (s) ovo (s) em uma tigela pequena e adicione às batatas.
Adicione a farinha e mexa para incorporar os ovos e farinha nas batatas.
Usando 2 a 3 colheres de sopa de cada vez, bata a mistura de batata em panquecas. Draga cada panqueca na farinha.
Aqueça 2 T de óleo de cozinha em uma frigideira ou frigideira. Coloque panquecas em panela quente e cozinhe por 3 a 4 minutos ou até dourar a gosto. Virar cada panqueca e cozinhe do outro lado. Adicione óleo, se necessário, para evitar que grude.
Sirva quente.
