Fumar sua comida adiciona mais sabor e a mantém tenra.
Os fumantes cozinham lentamente cortes finos de carne durante um longo período de tempo, o que dá um sabor rico e esfumaçado enquanto preserva a carne. Como a grande maioria da umidade da carne se evaporou, as carnes fumadas podem durar até um mês a partir do final. KC Electric Smokers também pode ser usado para assar carnes, e adicionar uma tigela de água ao fumante garante que ele sairá suculento e macio.
Coisas que você precisa
- Lascas de madeira
- Assadeira
- Bandeja de gotejamento
Configure o seu KC Electric Smoker fora perto de uma tomada devidamente aterrada. Nunca use seu fumante Rival em ambientes fechados. Conecte o cabo elétrico do fumante na tomada elétrica mais próxima.
Prepare as lascas de madeira embebendo-as na água por pelo menos duas horas antes de planejar usar o fumante. Se possível, deixe as aparas de madeira de molho durante a noite.
Remova a tampa do fumante e todas as prateleiras. Escorra as lascas de madeira do excesso de água e coloque uma camada delas na assadeira. Coloque a bandeja de gotejamento na assadeira sobre as aparas de madeira. Despeje a água no canal que circunda a bandeja de gotejamento de acordo com a tabela no manual do proprietário. (A quantidade de água depende do que você está cozinhando).
Ligue o fumante e ajuste a temperatura para a hora indicada na receita. Quando a comida estiver pronta, desligue o fumante e desconecte-o da tomada elétrica. Limpe todas as lascas de madeira deixadas no KC Electric Smoker após cada uso.
Dicas e avisos
- Nunca opere o seu KC Smoker quando estiver chovendo ou em solo molhado.
