Seguir as regras de sarety na cozinha ajuda a evitar incêndios.
Quem passa o tempo em uma cozinha deve aprender as regras de segurança que se aplicam ao equipamento que ele ou ela usará. Cortes e queimaduras podem ser evitados aprendendo como usar ferramentas e aparelhos de forma adequada e segura. Mantenha-se seguro na cozinha, tomando conhecimento das precauções de segurança e praticando-as sempre que cozinhar.
Fogões
É preciso ter cuidado ao usar um fogão por causa do calor intenso que ele pode produzir, tanto no fogão quanto no interior do forno. Combine panelas e frigideiras ao tamanho do queimador e gire as alças para longe de você enquanto estiver em uso.
Ao fritar alimentos, use apenas o máximo de óleo necessário para submergir completamente o item que está sendo frito e deixe espaço suficiente para o alimento que está sendo cozido, de modo que o deslocamento causado pela adição de alimentos não faça com que o óleo se espalhe. parte superior do pote. Tenha muito cuidado ao adicionar alimentos congelados a óleo quente - seus cristais de gelo podem causar um borbulhar violento em óleo quente e pode resultar em derramamento de óleo sob o queimador, podendo causar um incêndio de graxa.
Ventile a fumaça e cozinhe o vapor através do exaustor e certifique-se de remover o filtro e lavá-lo regularmente para reduzir o acúmulo de graxa, que pode pegar fogo.
Não use um suporte de panela molhada ou panos para remover itens do forno - estes conduzem o calor instantaneamente e podem causar queimaduras graves no vapor. Observe cuidadosamente os alimentos grelhados para garantir que eles não queimem ou explodam em chamas devido à sua proximidade da fonte intensa de calor. Limpe os derramamentos no forno assim que esfriar. Retire os alimentos do forno cuidadosamente para evitar derramar alimentos quentes.
Regras básicas de segurança para fogões diminuem a chance de queimar.
Pequenas aplicações
Pequenos eletrodomésticos como microondas, processadores de alimentos, liquidificadores, torradeiras, fornos torradeiras e cafeteiras devem ter cabos curtos. Sempre conecte esses aparelhos próximo a uma tomada, em vez de conectá-los a um cabo de extensão. Observe todos os avisos do fabricante.
Certifique-se de desconectar uma cafeteira quando terminar de consumi-la por um dia - o café deixado sobre um queimador se transforma em um resíduo muito espesso no fundo da jarra. Nunca reutilize uma garrafa depois que isso acontecer - a garrafa pode quebrar na próxima vez que a panela estiver cheia, causando queimaduras ou cortes.
Verifique se as placas ou recipientes que você colocou no microondas são seguras para microondas. Ao aquecer líquidos no microondas, retire-os com muito cuidado e agite-os com um utensílio de cabo longo para garantir que não ocorrerá borbulhamento. Picar buracos nas batatas antes de microondas para permitir que o vapor escape; Não fazer isso pode resultar em uma batata explodida e uma queimadura desagradável.
Se a jarra da sua cafeteira secar, substitua-a em vez de reutilizá-la.
Facas
Facas afiadas são na verdade menos perigosas que as opacas, porque uma faca afiada deslizará pela carne ou vegetal que você está cortando, mas você será tentado a forçar uma faca a realizar a mesma tarefa - mantenha as facas afiadas.
Combine a faca com a tarefa: use uma faca para descascar peles de frutas e vegetais, uma pequena faca de chef para picar e picar e uma faca de pão para cortar fatias de pão. Nunca segure uma faca pela lâmina e sempre entregue uma faca a outras pessoas girando a manivela na direção delas.
Não coloque facas em uma pia cheia de água com sabão, onde eles não podem ser vistos. Use um caddy de faca ou bloco para armazenar facas afiadas; permitir que eles fiquem soltos em uma gaveta pode causar cortes quando você empurra a mão para dentro dela.
Combine a faca com a tarefa.Tábuas de corte e outras superfícies de cozinha
Mantenha duas tábuas de corte separadas: uma para carnes e outra para frutas e legumes. Os sucos de carne podem conter bactérias que podem contaminar outros alimentos se você cortar carne na mesma tábua onde prepara saladas. Sucos de carne também podem ser absorvidos em tábuas de corte de madeira - considere o uso de tábuas de corte de plástico para carnes e desinfectá-los com uma colher de sopa de água sanitária em um galão de água periodicamente ou executá-los através da máquina de lavar louça.
Desinfetar as bancadas e pias regularmente, especialmente após as carnes cruas terem entrado em contato com elas. Certifique-se de limpar os respingos de carne na geladeira para evitar a contaminação de outros alimentos também.
Use tábuas de corte de madeira para frutas e legumes, plástico para carnes.
