Para uma sobremesa rápida e fácil, combine estes quadrados doces com qualquer fruta fresca de verão.
Cal / Serv: 238 Rendimentos: 16 Ingredientes Shortbread Crust: 1 1/2 c. farinha multifacetada sem cortes 1/2 c. Açúcar de confeiteiro 1/4 colher de chá. sal 3/4 c. manteiga sem sal Recheio de limão: 4 ovos grandes 1 1/2 c. açúcar granulado 1/2 c. suco de limão fresco 1/2 c. farinha de açúcar de confeiteiro para farinha de trigo- Aqueça o forno a 350 graus F. Unte uma forma quadrada de 9 polegadas.
- Prepare Shortbread Crust: Em uma tigela média misture a farinha, o açúcar de confeiteiro e o sal. Usando um liquidificador de massa ou garfo, corte na manteiga até que a mistura se assemelhe a migalhas grosseiras. Transferir a mistura para pan e pressione em uma camada uniforme sobre a parte inferior da panela. Coza a massa até ficar dourada nas extremidades 15 a 18 minutos.
- Prepare o recheio de limão: Na tigela média, misture os ovos e o açúcar granulado até ficar homogêneo. Junte o suco de limão e depois a farinha. Despeje o recheio sobre a massa do shortbread.
- Reduza o fogo para 325 graus F e asse até que o recheio esteja pronto, de 25 a 30 minutos. Deixe esfriar por 30 minutos, corte em dezesseis quadrados de 2 polegadas e polvilhe com açúcar de confeiteiro. Pode ser armazenado em um recipiente hermético de 3 a 5 dias.
