Copos de medição garantem quantidades precisas de ingredientes para cozinhar e assar.
O cozimento e cozimento bem-sucedidos exigem medições precisas dos ingredientes. Dependendo das fontes de receitas, as maiores quantidades são indicadas em xícaras, onças, litros ou colheres. Copos e colheres de medição são necessários para tarefas culinárias, já que fornecem quantidades muito mais precisas do que o uso de xícaras, copos ou colheres de talheres ou talheres.
Copos para onças
Um copo de medição de 1 xícara contém 8 onças; um copo de medição de 3/4 xícara contém 6 onças; 2/3 xícara é 5 1/3 onças; um copo de 1/2 é igual a 4 onças; um copo de 1/3 é 2 2/3 onças; 1/4 xícara contém 2 onças e 1/8 xícara é 1 onça.
Copos para litros
Muitas receitas com origens européias listam ingredientes em litros e mililitros em vez de onças. Um copo equivale a 237 mililitros; 3/4 xícara é de 177 mililitros; 2/3 xícara é igual a 158 mililitros; 1/2 xícara contém 118 mililitros; 1/3 xícara é igual a 79 mililitros; 1/4 xícara contém 59 mililitros e 1/8 xícara é 30 mililitros.
Copos para colheres
Converter copos em colheres é necessário quando as receitas são cortadas em metades ou quartos para produzir quantidades menores. Uma xícara é igual a 16 colheres de sopa ou 48 colheres de chá; 3/4 de xícara equivale a 12 colheres de sopa ou 36 colheres de chá; um copo de 2/3 segura 10 2/3 colheres de sopa ou 32 colheres de chá; 1/2 xícara é de 8 colheres de sopa ou 24 colheres de chá; 1/3 xícara é igual a 5 1/3 colheres de sopa ou 16 colheres de chá; uma medida de 1/4 xícara contém 4 colheres de sopa ou 12 colheres de chá e 1/8 xícara equivale a 2 colheres de sopa ou 6 colheres de chá. Se uma receita pedir um copo de um ingrediente, meça uma xícara e remova 2 colheres de sopa ou 6 colheres de chá.
Medindo Ingredientes Secos
Peneire os ingredientes secos, como farinha, farinha de milho, amido de milho e açúcar em pó antes de medir para remover os caroços. Use uma colher de talheres para colher os ingredientes em um copo de medição e nivelar o topo com a parte de trás de uma lâmina de faca de mesa. Não embalar os ingredientes no copo, agitar o copo durante o enchimento ou mergulhar o copo no material a ser medido, como essas ações irão produzir uma medição imprecisa. O único ingrediente seco que deve ser embalado em um copo de medição é o açúcar mascavo, que requer embalagem devido ao seu alto teor de umidade.
Medindo outros elementos
Componentes semi-macios, como manteiga ou gordura, precisam ser embalados no copo com uma faca de mesa para remover bolsas de ar. Levemente embalar frutas picadas ou picadas, legumes e carnes em copos de medição. A maneira mais precisa de medir líquidos é em um copo transparente com linhas de medição claramente visíveis no lado que tem excesso de espaço na parte superior para evitar derramamentos.
