Use isso para fazer o nosso Muffuletta Sandwich . Qualquer salada restante pode ser facilmente usada para um prato de antipasto ou misturada com mussarela e massa quente para uma refeição rápida e fácil.
Cal / Serv: 1815 Rendimentos: 4 chávenas Ingredientes 1 alho de cabeça 1 pimentão verde 1 pimentão vermelho 5 talo de aipo 1 1/2 lb cogumelos 4 pílulas grandes azeitonas recheadas com pimento 2 c. óleo vegetal 2 c. vinagre branco 2 colheres de sopa. pimenta preta moída 2 colheres de sopa. pimenta limão 2 colheres de sopa. alho em pó 2 colheres de sopa. cebola em pó 2 colheres de sopa. açúcar 1 c. cebola picada- Pique os legumes: na tigela de um processador de alimentos com lâmina de metal, coloque alho, pimentão vermelho e verde, aipo, cogumelos e azeitonas. Combine com pulsos curtos até cortá-los grosseiramente (isso pode ser feito em lotes).
- Cozinhe os temperos: em uma panela de 2 quartos, misture o azeite, o vinagre, a pimenta, o pimentão, o alho em pó, o pó de cebola e o açúcar em fogo médio-alto. Leve a mistura para ferver e adicione as cebolas. Retire do fogo e deixe descansar até esfriar.
- Combine todos os ingredientes: Em uma tigela grande, misture as misturas de vegetais e temperos até ficar bem misturado. Cubra e leve à geladeira durante a noite. Guarde, refrigerado, por até 1 mês.
A informação nutricional é baseada em uma porção de 1 xícara.
