Esta sobremesa notavelmente fácil de fazer combina os sabores sazonais de pêssegos frescos e vinho zinfandel branco.
Cal / Serv: 193 Rendimentos: 8 Ingredientes 8 pêssegos grandes e moderadamente maduros de freestone 1 frasco de BRANCO ZINFANDEL 1 c. sugar 1 whole vanilla bean Como chegar- Para remover peles de pêssegos, mergulhe em panela de água fervente 1 minuto; transferir para uma tigela de água gelada. Escorra e escorregue as peles.
- Enquanto isso, em uma panela pesada de 3 litros, aqueça o vinho zinfandel e o açúcar, mexendo, até que o açúcar se dissolva. Adicione o feijão de baunilha e aqueça a ferver.
- Cuidadosamente separe os pêssegos e remova os caroços. Reserve um poço e coloque-o na panela. Cozinhe pêssegos em fogo baixo em xarope de zinfandel mal fervendo por 10 minutos. Retire do fogo e deixe esfriar até a temperatura ambiente em calda. Refrigere antes de servir.
- Sirva pêssegos em pratos de sobremesa com tampa e um pouco da calda.
