Com a sua simplicidade, este molho é uma alternativa ao nosso molho básico de pizza. Emparelhe-o com a Ricotta da Herbed para obter uma pizza refrescante ou use-a como um mergulho ao lado de um pedaço de pão duro e aquecido.
Cal / Serv: 79 Rendimentos: 2 xícaras Ingredientes 3 pimentões laranja ou amarelo 3 dente de alho 2 colheres de chá. azeite extra-virgem 1/2 colher de chá. sal marinho fino 1/4 colher de chá. pimenta de caiena tsp. suco de limão 1 colher de chá. grosseiramente picado sálvia fresca- Faça o molho: Pré-aqueça o forno a 400 graus F. Coloque todo o pimentão em uma assadeira e assar por 35 minutos. Deixe as pimentas esfriarem, descascarem e semearem e colocarem na tigela de um processador de alimentos com uma lâmina de metal. Adicione os ingredientes restantes ao processador de alimentos e pulse até ficar robusto. Guarde refrigerado por até 2 dias.
