Uma ótima pizza topper, este molho de tomate fácil recebe tudo é grande, sabor ousado de assar os tomates no forno com cebola, pimentão e temperos.
Rendimentos: 3 xícaras Tempo de preparação: 0 horas 10 min Tempo total: 1 hora 40 min Ingredientes 2 1/2 lb de ameixa 1 cebola amarela 1 pimentão verde 1 pimentão vermelho 1/2 c. azeite extra-virgem 1 1/2 colher de chá. Sal kosher 1/4 colher de chá. pimentão vermelho esmagado 1/4 c. manjericão fresco picado 2 colheres de chá. orégano fresco- Pré-aqueça o forno a 375 graus F. Em uma assadeira de 9 por 13 polegadas, misture os tomates, cebola, pimentão, óleo, sal e pimenta vermelha esmagada. Assado por 1 hora. Retire a panela do forno e dobre o manjericão e o orégano em vegetais. Cozinhe por mais 30 minutos.
- Em um processador de alimentos, misture os legumes até formar um purê. Use imediatamente, leve à geladeira por até 2 semanas ou congele.
