Pão Soda Shamrock

Use um cortador de biscoitos em forma de coração para criar um trevo de massa de pão rápida irlandesa tradicional.

Rendimentos: 6 Tempo de preparação: 0 horas 20 mins Tempo total: 0 horas 50 mins Ingredientes 3 c.

farinha de trigo

1/4 c.

açúcar mascavado claro embalado

2 colheres de chá.

fermento em pó

1 colher de chá.

sal fino

3/4 colher de chá.

bicarbonato de sódio

6 colheres de sopa.

manteiga sem sal

1/2 c.

passas douradas

1/2 c.

groselhas

2 colheres de chá.

sementes de alcaravia

1 c.

Soro de leite coalhado

1/2 c.

nata

1

ovo grande

3 c.

farinha de trigo

1/4 c.

açúcar mascavado claro embalado

2 colheres de chá.

fermento em pó

1 colher de chá.

sal fino

3/4 colher de chá.

bicarbonato de sódio

6 colheres de sopa.

manteiga sem sal

1/2 c.

passas douradas

1/2 c.

groselhas

2 colheres de chá.

sementes de alcaravia

1 c.

Soro de leite coalhado

1/2 c.

nata

1

ovo grande

3 c.

farinha de trigo

1/4 c.

açúcar mascavado claro embalado

2 colheres de chá.

fermento em pó

1 colher de chá.

sal fino

3/4 colher de chá.

bicarbonato de sódio

6 colheres de sopa.

manteiga sem sal

1/2 c.

passas douradas

1/2 c.

groselhas

2 colheres de chá.

sementes de alcaravia

1 c.

Soro de leite coalhado

1/2 c.

nata

1

ovo grande

instruções

1. Pré-aqueça o forno a 375 graus F. Misture a farinha, o açúcar, o fermento, o sal e o bicarbonato de sódio em uma tigela. Adicione a manteiga e corte, com dois garfos ou um liquidificador de massa, até ficar bem misturado. Adicione passas, groselhas e sementes de alcaravia e mexa para combinar. Em uma tigela separada, misture o leitelho e o creme azedo. Adicione os ingredientes molhados aos ingredientes secos e mexa até que os ingredientes secos estejam umedecidos.
2. Transforme a massa em uma superfície de trabalho enfarinhada e junte-a em uma bola. Amasse até ficar homogêneo, 8 a 10 vezes. Pat para circular, 1 polegada de espessura. Cortar 3 corações usando um cortador em forma de coração de 3 1/2 polegadas. Organize em forma de trevo em uma assadeira forrada de pergaminho.
3. Cortar uma tira de massa de 1 polegada de largura por 3 1/2 polegadas de comprimento a partir de sucatas, e anexar ao trevo para fazer uma haste. Misture ovo e 1 colher de sopa de água, e pincele no topo e nas bordas do trevo.
4. Asse até dourar, 26 a 30 minutos.
5. Sirva quente ou à temperatura ambiente com manteiga amolecida.