Estes bolinhos de chocolate condimentados são o perfeito deleite assustador de Halloween.
Rendimentos: 1 dúzia Tempo de preparação: 0 horas 45 min Tempo Total: 2 horas 30 min Ingredientes 2 1/2 c. farinha 1/2 c. chocolate em pó escuro 1/2 colher de chá. cardamomo moído 1/2 colher de chá. canela em pó 1/2 colher de chá. sal fino do mar 1/2 colher de chá. bicarbonato de sódio 1/2 colher de chá. fermento em pó 3/4 c. açúcar mascavo escuro 1 1/2 pau de manteiga sem sal 1 ovo grande 1/2 c. melaço não-ralado Prata pérolas de açúcar comestíveis açúcar granulado- Em uma tigela grande misture os primeiros 7 ingredientes até ficarem bem misturados; deixou de lado.
- Coloque açúcar e manteiga em uma tigela grande; bata usando o acessório de remo de um misturador elétrico. Adicione o ovo e bata até ficar pálido e fofo, cerca de 4 minutos. Adicione o melaço e misture para combinar. Adicione a mistura de farinha e bata até combinar, cerca de 1 minuto.
- Divida a massa ao meio. Coloque cada um entre dois pedaços de papel vegetal e role para um disco de 3/8 de polegada de espessura. Leve à geladeira por 1 hora.
- Aqueça o forno a 325 graus F. Bancada de pó com cacau em pó.
- Transfira a massa para a bancada e corte a forma de biscoito com um cortador em forma de bastão de 6 polegadas (veja nota) ou tamanho desejado (ajuste o tempo de cozimento de acordo). Repita com a massa restante. Coloque 1 polegada de distância em folhas de papel revestido de papel vegetal.
- Asse por cerca de 12 minutos, girando as assadeiras na assadeira, até que os biscoitos estejam crocantes. Pressione levemente 2 pérolas de açúcar em cada biscoito para os olhos. Deixe os cookies esfriarem por 5 minutos em assadeiras; transferir para rack de arame para esfriar completamente.
- Use um pincel para revestir levemente a parte superior das asas do morcego com água. Polvilhe com açúcar e deixe acertar.
