Orzo se sente um pouco mais leve do que massas maiores, e é delicioso servido quente ou frio. Camarão suculento e legumes de verão fazem este prato se sentir especialmente fresco.
Cal / Serv: 317 Rendimentos: 6 xíc. Prep Time: 0 horas 20 mins Tempo Total: 0 horas 20 mins Ingredientes 1/2 c. azeite 2 colheres de sopa. azeite 4 c. miolo de milho fresco 4 dente de alho 1 embalagem orzo 1 pt. tomates cereja 1/4 c. manjericão picado 2 colheres de sopa. Salsa picada 2 chalotas grandes 4 pepperoncini 2 colheres de chá. suco de pepperoncini 3 colheres de sopa. vinagre de vinho tinto 1 limão grande 2 colher de chá. sal 2 colheres de chá. pimenta 2 c. Camarão grelhado- Em uma frigideira grande em fogo alto, adicione 2 colheres de sopa de óleo e milho e refogue 3 minutos. Adicione o alho e cozinhe por mais 2 minutos, ou até que o perfumado e o milho estejam macios. Deixe esfriar.
- Em uma tigela grande, misture o milho, o orzo, o tomate, o manjericão e a salsinha e mexa bem. Em uma tigela média, misture chalotas, ½ xícara de azeite de oliva, pepperoncini, vinagre, suco de limão e raspas, sal e pimenta; bata para combinar. Despeje o molho sobre a salada e misture bem. Cubra com camarão. Salada pode ser feita até 6 horas de antecedência; Sirva frio ou à temperatura ambiente.
