Uma alternativa elegante à pizza, estas tortas lightlight começariam um jantar para um começo delicioso.
Cal / Serv: 307 Rendimentos: 6 Ingredientes 1 pacote de conchas de massa folhada congeladas 2 tomates maduros de ameixa 12 colheres de chá. Manjericão Pesto tsp. sal tsp. pimenta preta de solo tsp. açúcar Raminhos de manjericão fresco (opcional)- Descongelar cascas de massa folhada congeladas seguindo as instruções da embalagem.
- Enquanto isso, em uma panela de 2 litros, aqueça 2 polegadas de água até ferver. Adicione os tomates e deixe secar por alguns segundos para soltar a pele. Escorra e lave os tomates em água fria. Pele, retire as extremidades da haste e corte os tomates em fatias finas. Escorra as fatias de tomate em toalhas de papel.
- Na superfície enfarinhada, com rolo de farinha enfarinhada, estenda as cascas de massa para rodelas de 5 polegadas. Com ponta de faca afiada, corte em torno da borda para fazer uma massa redonda perfeita. Marque um círculo de 1/2 polegada a partir da borda de cada rodada, mas não cortar rodada.
- Coloque a massa redonda sobre uma assadeira grande e sem graxa. Espalhe o círculo interno de 4 polegadas de cada rodada com 2 colheres de chá de pesto. Arrume as fatias de tomate sobre o pesto. Polvilhe com sal, pimenta e açúcar. Refrigerar tortas 15 a 20 minutos antes de assar.
- Aqueça o forno a 375 graus F. Asse as tortas por 20 a 25 minutos ou até ficar inchado e dourado. Tortas frias na grelha 5 minutos antes de servir. Enfeite com raminhos de manjericão, se desejar, e sirva quente.
