Pão amanhecido realmente funciona melhor neste prato caçarola.
Cal / Serv: 298 Rendimentos: 12 Ingredientes 3 colheres de sopa. azeite 1 bulbo erva-doce médio 1 cebola média 3 dentes de alho 1 tomate picado 1 colher de sopa. Mostarda de Dijon 8 c. espinafre picado 1/4 colher de chá. pimenta preta moída 1/4 colher de chá. folhas secas de orégano 1/4 colher de chá. sal 12 fatia pão branco firme lb. queijo desfiado Asiago lb. provolone desfiado 3 c. leite 6 ovos grandes Direcções- Unte uma assadeira de 9 por 13 polegadas. Em uma frigideira grande, aqueça o azeite em fogo médio. Adicione o funcho e refogue 10 minutos. Adicione a cebola e refogue até que os legumes dourem levemente - 8 a 10 minutos. Adicione o alho e cozinhe mais 1 minuto. Misture o tomate e a mostarda; cozinhe até que os tomates amolecem - 10 a 12 minutos. Junte o espinafre, a pimenta, o orégano e o sal; cozinhe mais 1 minuto. Retire a frigideira do fogo e deixe esfriar por 10 minutos.
- Arrume a metade do pão no fundo da assadeira preparada. Cubra com metade da mistura de legumes, metade de queijo Asiago e metade de queijo provolone. Faça outra camada com o restante do pão, legumes e queijos.
- Em uma tigela grande, bata levemente o leite e os ovos; despeje sobre mistura de vegetais e queijo. Cubra bem com plástico e leve à geladeira durante a noite.
- Quando estiver pronto para servir, aqueça o forno a 350 graus F. Os estratos Cook, descobertos, até que o centro apareça - 40 a 50 minutos. Sirva imediatamente.
