Tipos de banana da plantação, http://www.flickr.com/photos/tomeppy/, Tom Eppenberger (banana frita)
No supermercado, você pode ter visto o que você achava ser bananas grandes e firmes. Eles são, na verdade, bananas-da-terra. Enquanto eles compartilham a mesma família genética como bananas, existem algumas diferenças marcantes.
Tipos
Existem dois grupos primários de plátanos, franceses e chifres. Existem subgrupos de cada um, dependendo da variedade particular que é principalmente dependente do tamanho ou estilo de crescimento.
Descrição
As bananas-da-terra, como a banana, crescem em cachos chamados "mãos". As árvores podem variar em tamanho de 12 a 25 metros de altura com grandes folhas largas de largura como dois pés de diâmetro.
Geografia
Plátanos precisam de clima tropical para produção de frutos bem sucedida. Eles são nativos da África e usados como amido, não muito diferente da batata. Quando os exploradores chegaram às ilhas do Caribe e à América do Sul, descobriram que o clima é perfeito para as plantações, onde ainda hoje prosperam.
Usar
As bananas-da-terra, ao contrário da banana doce comum, são geralmente cozidas ou processadas de alguma forma e não são comidas cruas. Um método popular de consertar plátanos é fritá-los. Bananas descascadas cortadas em fatias grossas podem ser fritas, depois esmagadas levemente e fritas novamente. O tempero pode ser doce, como manteiga e açúcar, ou salgados, como manteiga de alho.
Banana Frita
Nutrição
Plátanos são uma boa fonte de vitaminas C, B6 e A. Baixo teor de gordura; Eles são uma boa maneira de adicionar fibras e carboidratos à sua dieta. Como as bananas comuns, as bananas-da-terra também são uma excelente fonte de potássio.
