Sanduíches com carne, maionese e tomate não ficam bem.
Para chás, piqueniques, assistir ao grande jogo e outros eventos, os sanduíches são uma opção econômica e que economiza tempo. Hostess encontrar sanduíches fácil: eles podem ser preparados antes do tempo e definidos para os hóspedes para comer como quiserem. Além disso, fornecendo uma variedade de sanduíches permite atender a todos os gostos particulares de seus convidados. Infelizmente, os sanduíches podem estragar facilmente e, dependendo do recheio, o pão pode ficar encharcado ou seco se os sanduíches ficarem por longos períodos de tempo. Ao escolher tipos adequados de sanduíches, evite desastres culinários e possíveis incidentes de intoxicação alimentar.
Noz e Feijão
Sanduíches com manteigas de nozes, como manteiga de amendoim ou manteiga de amêndoas, ou pastas à base de feijão, como homus, podem ser deixados sem refrigeração por mais de seis horas. Você pode adicionar geleia, geléia ou banana com segurança aos sanduíches de manteiga de amendoim para uma variedade adicional. Apimentar sanduíches de hummus, adicionando legumes frescos, como pepino, rabanete ou pimentão.
Queijo
Alguns tipos de sanduíches de queijo podem ficar de fora por várias horas sem ficarem muito secos ou muito úmidos. Escolha queijos semi-sólidos ou duros como Muenster, Cheddar, Colby ou Asiago. Estes queijos têm baixo teor de umidade, o que inibe o crescimento de bactérias nocivas. Estes queijos podem ser deixados sem refrigeração por seis horas. Adicione uma mostarda distinta, como Dijon ou mostarda de mel, para adicionar um pouco de vida ao sanduíche.
Carne
Enquanto a maioria das carnes vai estragar em menos de duas horas, salame e pepperoni pode ser deixado sem refrigeração por seis horas, porque eles contêm nitritos. Estes nitritos agem como conservantes e inibem o crescimento de bactérias nocivas. Estas carnes vão bem com mostarda.
Dicas
Se você quiser servir sanduíches de carne ou sanduíches contendo maionese, não deixe que eles fiquem por mais de duas horas. No verão, esses sanduíches não devem ficar por mais de uma hora. Após esse período, os níveis prejudiciais de bactérias que causam intoxicação alimentar se acumularão. Evite preparar sanduíches com alface e tomate porque eles farão com que o pão fique encharcado. Você pode fornecer a alface e tomate ao lado para seus convidados para adicionar no último minuto. Mantenha o seu pão de secar espalhando os condimentos - manteiga de amendoim, homus ou mostarda - até a borda e depois cortando as crostas.
