As romãs assumem uma cor rubi quando amadurecem.
Os arbustos de romã (Punica granatum) geralmente começam a produzir frutos aproximadamente quatro anos depois de terem sido plantados. Eles crescem nos climas quentes das zonas de robustez das plantas 8 a 11 do Departamento de Agricultura dos EUA. Desfrute de romãs com o sabor mais completo colhendo os frutos no momento certo.
Contagem regressiva da floração
Os tempos de floração são um fator importante para saber quando colher romãs. As árvores de romã produzem suas flores brancas ou vermelhas no início da primavera, e a fruta normalmente estará pronta para ser colhida aproximadamente seis ou sete meses depois que essas flores aparecerem pela primeira vez . Em muitas áreas, essas datas de colheita variam entre agosto e dezembro.
O teste de maturação
Tamanho e sensação são importantes indicadores de maturação. Quando uma romã está pronta para ser colhida, ela deve ter o tamanho de uma bola de softball e ter uma cor média a vermelha escura com pele coriácea. Toque suavemente. Se fizer um som metálico quando tocado, está maduro. Finalmente, apóie uma fruta na palma da sua mão. Quando madura e pronta para ser comida, a romã deve ficar pesada e coçar-se facilmente se você pressionar a unha na superfície da fruta.
Monitorize com cuidado
Comece a inspecionar a fruta da romã na árvore seis meses após as flores aparecerem, testando a fruta diariamente em busca de sinais de maturação. Se você esperar demais, a fruta pode ficar madura demais e explodir, arruinando a fruta. Romãs continuam a melhorar em sabor depois de terem sido colhidas, mas não amadurecem mais longe da árvore, tornando-se essencial para escolher romãs certo quando eles estão prontos.
Colheita de Romãs
Para colher frutas de romã, limpe um par de tesouras de poda com álcool para esterilizá-las. Em seguida, retire a romã da árvore, cortando a fruta e o caule o mais próximo possível do galho principal. Nunca puxe uma fruta à mão, pois isso deixa uma haste no galho. Se uma haste for deixada para trás, ela roçará a fruta próxima, danificando-a.
Mantê-los frescos
Você pode comer uma romã quando você a abre, abrindo-a para revelar o suculento saco de sementes, chamado de arilo, no interior. Se você deseja armazenar a fruta, mantenha-a em uma área fresca e escura a uma temperatura de 40 a 50 graus Fahrenheit . O sabor da fruta continuará melhorando a esta temperatura. Você pode armazenar a fruta por uma semana ou duas. Se você precisar armazená-lo por mais tempo, reduza a temperatura para 40 graus Fahrenheit, onde a fruta pode permanecer por até três meses.
