Pedimos a alguns de nossos blogueiros favoritos que compartilhassem seus segredos para tornar o Dia da Turquia mais fácil do que nunca.
4. Abraçar rústico.
Não há necessidade de ficar muito meticuloso, especialmente na cozinha do país. "Minha receita de purê de batata absolutamente favorita é feita com as peles" , diz Amanda Retke, do I Am Baker. "Não só acho que gosto melhor, mas economiza uma boa hora de descascar batatas!"
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5. Organize sua cozinha.
Uma cozinha organizada significa que você gastará menos tempo procurando ferramentas aleatórias e menos tempo correndo até a mercearia para comprar grampos de última hora. "Uma semana antes da festa, certifique-se de que todas as suas colheres de medição estejam na mesma gaveta e que você tenha panelas e frigideiras limpas suficientes para cozinhar muitos pratos ao mesmo tempo", diz Retke. "Se possível, faça o seu cardápio e depois uma lista de compras, para que você possa despachar a despensa e cruzar a lista que você já tem. Ao mesmo tempo, lembre-se de estocar grampos como guardanapos, pratos de papel para lanche entre as refeições!), garrafas de água, farinha, sal, ovos e açúcar. "
6. Ir para a qualidade, não quantidade."Ao longo dos últimos anos, tenho feito um esforço para tornar meu Dia de Ação de Graças sobre qualidade em vez de quantidade", diz Jodi Bombace, do What's Cooking Good Looking. "Eu não quero sobrecarregar minha família e amigos, e eu não quero estar comendo sobras por semanas, então eu realmente gosto de fazer tanta comida quanto eu faria em um jantar normal, mas com um toque mais festivo de Ação de Graças." "
7. Planeje as atividades da mesa de jantar.
"Tenha atividades temáticas do Dia de Ação de Graças na mesa para que os convidados não fiquem ansiosos pelo próximo curso, e você não fique sobrecarregado e se sinta apressado", diz Julie Blanner, a blogueira responsável por Coordinately Yours. Uma das atividades favoritas de Blanner? Fornecer palavras cruzadas fáceis com temas festivos em cada local.
8. Mantenha simples."Eu amo receitas de cinco minutos", diz Blanner. "Rolos de jantar de cinco minutos, uma tarte de maçã fácil, Brie assado e molho de queijo fontina são todos favoritos. A maioria dos mergulhos pode ser feita em apenas alguns minutos!"
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9. Configure uma barra de servir-se.
"Configure uma barra de comida para que os hóspedes possam se servir", recomenda Blanner. "Isso economiza tempo na construção da comida e torna a conversa divertida, permitindo que os hóspedes escolham suas coberturas favoritas. Algumas das minhas ideias favoritas incluem uma barra de batata-doce e um bar crostini." Esse truque também funciona com coquetéis - configure um carrinho de bar e deixe os convidados serem seus próprios bartenders.
10. Debone seu pássaro."Este é um ótimo truque para economizar tempo quando se trata de cozinhar", diz Megan Keno, da Wanna Be a Country Cleaver. "Além disso, com um pássaro desossado, a metade da frente é carne branca e a metade de trás está escura - não mais adivinhação!"
11. Mantenha bebidas frias.
"Mantenha essas bebidas frias e festivas com bebedores de álcool (ou sem álcool)", diz Keno. "Usando sorbet, você pode manter suas bolhas frias e dar-lhes um sabor frutado. Elas são muito mais elegantes do que a tigela de ponche de sorvete da tia-avó Mildred."
12. Designe alguém para vigiar o pássaro."Se você não está cozinhando o pássaro em um saco de forno, não se esqueça de regá-lo regularmente", diz o blogueiro Eva Kosmas Flores, da Adventures in Cooking. "Fazer isso a cada 20 minutos enquanto estiver assando ajudará a evitar que seque." Se você sabe que estará ocupado demais para acompanhar, atribua essa tarefa fácil de delegar a um adolescente ansioso por ajudar com um timer no celular.
13. Adapte e supere.
"Os planos às vezes mudam e o elaborado prato ou refeição que você queria fazer simplesmente não dá certo", diz Katie Cleveland, a blogueira responsável pelo Addicted 2 DIY. "Eu sempre cozinho minhas tortas e cascas do zero, mas um ano a situação não permitiria que eu passasse tanto tempo preparando tudo. Odiei o pensamento de usar crostas compradas em lojas, mas no final, a única delas quem se importava era eu ".
14. Não se preocupe com as pequenas coisas.
Lembre-se de que as férias são dedicadas a passar tempo com os entes queridos - não aquela sobremesa digna do Pinterest. "Se a sua refeição perfeita no Dia de Ação de Graças não funcionou exatamente, não é o fim do mundo", diz Cleveland. "Relaxe, tome um copo de vinho e desfrute da companhia de sua família e amigos." Da mesma forma, Yeh diz que "mesmo se um prato sair terrivelmente, as pessoas vão se divertir se houver vinho suficiente, boa música e vibrações felizes".
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