Hospedagem de Ação de Graças este ano? Você tem muito em seu prato antes que chegue na hora de realmente encher os pratos de todos os outros no próprio Dia da Turquia, desde as decorações de sua mesa até, o mais importante, o menu de Ação de Graças. Há sempre os clássicos: recheio, purê de batatas e a estrela de longa data do show - peru! Mas depois que a sua refeição principal e os seus pratos tiverem sido finalmente mapeados e adicionados à lista de compras, não se esqueça do resto da festa: entradas, saladas e guloseimas pós-jantar para os hóspedes que podem magicamente reunir mais espaço em seus estômagos. Falando nisso, será que a torta de abóbora será mais um sucesso entre os mais próximos e mais queridos, ou os biscoitos festivos reinarão como o maior prazer de agradar ao público? Decisões decisões.
Não tenha medo, hosters de férias. Sinta-se totalmente equipado para preparar o melhor banquete deste ano com as nossas ideias fáceis para o Dia de Ação de Graças - todas tão deliciosas que até mesmo sua sogra exigente aprovará. De idéias veganas e vegetarianas a menus pré-estabelecidos e jantares tradicionais de Ação de Graças, há algo para todos, não importa quais sabores você almeja. Prepare um desses cardápios do jantar de Ação de Graças do início ao fim, ou misture e combine receitas para aperitivos, sobremesas e tudo mais. Nós prometemos que os segundos (ou terços) e as sobras do Dia de Ação de Graças que você não vai se cansar são garantidos, graças a estes pratos deliciosos.
Quem disse que você precisa de peru para ter um delicioso Dia de Ação de Graças? Deixe de lado a carne e opte por estes pratos vegetarianos clássicos.
Entradas:
Fritos de milho
Ricota e torrada de morango
Prato principal:
Assado de Tofurkey
Molho de Ervas Cogumelos
Lados:
Espargos, ervilhas e tomate com manteiga de ervas
Anchor Steam Mac and Cheese
Muffins de pimenta Jack Jack
Ricota Purê De Batatas
Sobremesa:
Torta de flor de maçã
Torta de Cranberry
Menu Fácil de Ação de Graças
Este ano, faça um favor a você com receitas abençoadamente simples que transmitem sabor enquanto ainda permite que você tenha tempo para, digamos, fazer um gole de bourbon com o vovô (não se esqueça das pedras de vidro e uísque!). Os placemats tecidos parecem elegantes mas sem problemas. Abra um corredor, acenda alguns candelabros e adicione um buquê para concluir a configuração rápida e fácil da tabela.
Prato principal:
Roulade de peru três maneiras
Lados:
Recheio de pão de alecrim
Couve de Bruxelas Gratinado
Cozido a Lenha Purê de Batatas
Salada de batata-doce e couve-flor
Sobremesas:
Snickerdoodles de batata doce
Cheesecake de abóbora com crosta de biscoito
Torta de Laje
Menu de ação de graças sem glúten
Se você tem uma intolerância ao glúten ou decidiu desistir por outras razões, estas receitas provam que você não precisa de glúten para ter um delicioso Dia de Ação de Graças.
Entradas:
Pimentas recheadas com feta cremosa
Cogumelos recheados com arroz selvagem e infusão de alecrim
Prato principal:
O peru assado perfeito
Lados:
Alho Crocante Esmagado Batatas Bebê
Rolos De Jantar Extraordinários
Cozido de feijão verde
Batata-doce assada com canela e cranberries
Sobremesas:
Rocambole de Abóbora
Torta de abóbora
Menu de Ação de Graças da vovó
Puxe a porcelana vintage! Nós adicionamos algumas reviravoltas aos grampos testados pelo tempo, da caçarola de feijão verde ao molho de cranberry, para uma refeição retrô enraizada na nostalgia. Ah, e não se esqueça de fazer fila em uma playlist antiga para combinar.
Prato principal:
Erva e Manteiga Citrus Roasted Turkey
Lados:
Recheio de maçã e noz
Caçarola de batata doce de merengue de bordo
Caçarola de feijão verde com chalotas fritas
Molho de Cranberry Rosemary-Port
Sobremesas:
Bolo de manteiga de açúcar mascavo de chocolate com cobertura de abóbora temperada
Torta de Fudge de Manteiga de Amendoim com Caramelo Salgado
Menu rústico de ação de graças
Este encontro em casa com uma pitada de sotaque do Texas (peru frito! Salsa de cranberry!) É perfeito para a multidão casual e empoeirada. Opte por pratos simples (sirva o pãozinho de chili diretamente da frigideira de ferro fundido!) E use fatias de madeira em vez de carregadores.
Prato principal:
Turquia frita
Lados:
Salsa de pêssego e cranberry em conserva
Jalapeño-Chili Spoonbread Verde
Grelha de Couve Assada
Batata-doce com glacê de sorgo
Sobremesas:
Crostata de maçã
Torta de Pecan de Granola Maple
Menu elegante de ação de graças
Esta propagação celebra a recompensa da estação com os favoritos da multidão ocupados um entalhe. Um corredor de mesa branco simples e flores frescas definir a cena lindamente.
Prato principal:
Pêra-Tomilho Salmoura Turquia
Lados:
Batido de Buttermilk-Boursin Purê
Polpa de bolota assada com chuvisco de bacon
Feijão verde francês com pão de alho com amêndoas Garlicky
Salada de Bruxelas com Creme e Castanha
Sobremesas:
Toffee Crunch Cake
Cheesecake de Latte de abóbora temperada
Torta De Coco Com Limão
Menu de Ação de Graças Extra-Superior
Este saboroso menu garante que cada hóspede experimente um coma alimentar após o jantar.
Prato principal:
Mais fácil sal e pimenta Turquia
Molho de Alecrim e Bourbon
Lados:
Rolinhos De Erva Fresca
Recheio de Arroz de Damasco-Selvagem
Purê de Batata Manteiga
Rigatoni Assado de Dois Queijos
Sobremesas:
Torta de Abóbora com Crosta de Aveia-Pecan
Torta de creme mocha
Menu do Sul de Ação de Graças
A padeiro da Carolina do Sul, Carrie Morey, não acumula as melhores receitas da família. Ela espalha o amor e modifica os favoritos tradicionais do Dia de Ação de Graças. Encontre receitas ainda mais deliciosas em seu livro, Biscoitos de Callie e Tradições do Sul: Receitas da Herança da Cozinha da Nossa Família.
Aperitivos:
Salada de Couve e Bruxelas-Broto
Prato principal:
Peru assado com manteiga de sálvia
Lados:
Molho de pão de milho
Molho de Cranberry Citrus
Galette de Cebola Caramelizada
Feijão Verde Frigideira
Gratinado De Batata
Batata-doce assada e cenoura
Biscoitos de Soro de Leite Coalhado
Sobremesa:
Torta de nozes
Menu saboroso de ação de graças
Molho de cranberry com uma pitada de laranja , molho com folha de louro e sálvia, e salada com chicória levemente amarga dar a este menu de Ação de Graças enormes rajadas de sabor.
Prato principal:
O peru assado perfeito com Rub Herbes-de-Provence
Lados:
Molho de Cranberry com tempero com anis estrelado
Arroz Selvagem e Molho Basmati com Salsicha e Salva
Recheio Matzo de Edyth Newman
Ruby Red Grapefruit e salada de chicória
Soufflé de cenoura leve e fofo
Sobremesas:
Pudim de Pão Bourbon-Arando de B. Smith
Torta de Pecan de Chocolate-Pedaço
Menu All-American Thanksgiving
De grãos para bacon, este menu é repleto de comida deliciosa de conforto.
Prato principal:
Peru assado perfeito
Pratos Laterais:
Grãos de Queijo e Pudim de Milho
Caçarola de batata doce assada com Praline
Brotos de Bruxelas, Pimentão Vermelho e Salada de Abacate de Marvin Woods
Gratinado de Batata e Aipo
Feijão Verde com Bacon
Bolinhos De Jantar De Pimenta Rachada
Sobremesas:
Torta de Maçã Americana
Torta de Abóbora com Crosta de Nozes
Menu Ação de Graças da fazenda à mesa
Pioneira no movimento da fazenda para a mesa da Califórnia, chef (e autora do Supper Club de Cindy: Refeições ao Redor do Mundo para Compartilhar com a Família e Amigos ), o cardápio de Cindy Pawlcyn oferece um toque de receitas exóticas a provadas e verdadeiras.
Iniciante:
Salada De Abacate Papaia
Prato principal:
Peru assado com molho de tomate, pimentas e sementes de gergelim
Pratos Laterais:
Recheio de pão de milho com pimentão, cebola e aipo
Batata-doce assada com queijo de cabra e cebolinha
Geléia de Tangerina-Arando
Menu de ação de graças inspirado em chinês
Anita Lo, proprietária e chef executiva da Annisa em Nova York, diz que os chineses têm um clássico prato de pato revestido de hoisin recheado com arroz doce. "Com isso como inspiração", diz ela, "preparei o recheio de arroz no fogão para ter certeza de que ele não cozinhava demais".
Prato principal:
Peru assado com molho Hoisin
Pratos Laterais:
Arroz Pegajoso com Salsicha Chinesa, Edamame e Castanhas
Purê de inhame com gengibre, anis estrelado e canela
Molho de Cranberry com Casca de Laranja Seca
Sobremesa :
Torta de Noz com Gema Salgada
Doce e saboroso menu de ação de graças
Qual é a parte favorita de Joan Nathan no Dia de Ação de Graças? "Adoro planejar e cozinhar com minha família", diz o autor de Quiches, Kugels e Couscous: My Search for Jewish Cooking, na França .
Prato principal:
Turquia salgada e assada com Pan Gravy
Pratos Laterais:
Recheio de Chalá com Castanhas e Frutos Secos
Batata Doce, Cebola e Amêndoa Cassolita
Molho de Laranja-Cranberry Zesty
Rolinhos de Funcho Doce
Menu tradicional de ação de graças
Quando se trata de seu cardápio de Ação de Graças, Joe Randall - o co-autor de Uma Guloseima da Herança: A Nova Culinária Afro-Americana em Savannah - não estraga a tradição.
Prato principal:
Peru Assado na Manteiga com Molho de Pan Giblet
Pratos Laterais:
Molho de broa de milho com salsicha de sálvia e de porco
Purê de Batatas Cremosas da Panela da Mãe
Salsa de amora seca ao sol
Feijão Verde Estilo Sulista
Bebida:
Vale da Lua Pinot Blanc 2008
Menu picante de ação de graças
Tim Love, o proprietário e chef executivo do Lonesome Dove Western Bistro e Love Shack, ambos em Fort Worth, Texas, dá o seu sabor de peru do lado de fora usando uma massagem picante, em seguida, cobrindo o pássaro em presunto.
Prato principal:
Spice-Rubbed Turquia envolto em presunto
Pratos Laterais:
Recheio de Pão Francês com Ostras, Bacon e Chipotle
Batatas Novas Escaldadas com Açúcar Frito
Relish de Cranberry com cravos do Chile
Cogumelos selvagens assados com alho e chalotas
Classic New England Thanksgiving Menu
Um peru suculento e saboroso é quase garantido se você mergulhar ou "salgar" o pássaro em um banho de água salgada antes de assar, como o peru apresentado neste cardápio festivo.
Entradas:
Queijo de cabra apimentado com marmelada Citrus-Carrot
Feriado Oyster Stew
Kenyon Johnnycakes
Curso Principal :
Peru assado de maçã com molho de aguardente de maçã
Pratos Laterais :
Recheio de Arando Selvagem e Arando-Pêra
Molho de Cranberry Triplo
Chicoteado, raiz, legumes, e, batatas
Couves de Bruxelas refogados
Winter Squash e Sage Dinner Rolls
Sobremesas :
Maple Indian Pudding
Torta de Crumble de Maçã e Cheddar
Bebida:
Nevoeiro da ilha de bloco
O menu de ação de graças da família dos meninos de Beekman
Estrelas da realidade Brent Ridge e Josh Kilmer-Purcell levam antigas receitas de família em uma nova direção decadente com sua nova abordagem ao Dia de Ação de Graças.
Pratos Laterais:
Butterbread Cornbread Stuffing com salsicha
Gratinado de alho-poró e batata
Salada de feijão verde com cebola roxa
Couve de Bruxelas com bacon e castanhas assadas
Batata Doce com Esmalte Ancho-Maple
Arando e Molho de Cereja Seca
Pão de Queijo de Abóbora
Sobremesas:
Torta de maçã com alecrim e mel
Torta de batata agridoce
Cheesecake de queijo de cabra de abóbora
Menu criativo de ação de graças
Em sua cidade natal de Charleston, Carolina do Sul, os autores de livros de receitas (e irmãos) Matt e Ted Lee servem um cardápio anual de férias que permanece fiel à tradição, ao mesmo tempo em que coloca um novo giro em receitas clássicas.
Iniciante:
Queijo Fresco Soro de Leite Coalhado com Figos Temperados, Funcho Picado e Crosta de Pistache
Prato principal:
Peru defumado, páprica e frito com molho Madeira e Shallot
Pratos Laterais:
Batata Doce Limonada
Pão de milho e recheio de salsicha
Gratinado de batata com queijo e pimenta
Ensopado de Bruxelas com Sementes de Benne Tostadas
Molho de Cranberry Ginger
Sobremesa:
Torta de batata doce com sorvete de soro de leite coalhado
Bebida:
Baixo País Pousse-Rapière
Menu Outonal de Ação de Graças
Este cardápio à moda antiga oferece batatas e nabos à terra com bacon defumado e alecrim como alternativa apetitosa ao purê de batatas .
Iniciante:
Sopa de Abóbora-cheirosa
Prato principal:
Assado de manteiga-assado Turquia com molho de cogumelo
Pratos Laterais:
Legumes em conserva
Rolinhos de trevo de batata
Cebola Pérola Cremosa
Batata Assada e Nabos
Recheio de Cogumelos Sourdough
Batata Doce Assada Temperada
Molho de Cranberry com especiarias e laranja
Sobremesas:
Torta de Pecan Bourbon com Chocolate
Peras com vinho tinto
Menu de Ação de Graças de Make-Ahead
A estratégia do Chef Tom Valenti para este menu? O recheio pode ser feito antecipadamente, assim como a sopa, a compota e as sobremesas.
Entradas:
Prato de queijo artesanal, pão de azeitona, baguete francesa
Sopa de Parsnip Assado
Prato principal:
Capão Assado
Pratos Laterais:
Recheio de Castanha e Salsicha
Damasco temperado, amora e compota de uva dourada
Batatas Trituradas Perfeitas de Tom
Couve refogada com alho e cebola roxa
Sobremesas:
Pêra assada e creme de bordo
Cheesecake de queijo de cabra-abóbora
Menu do Sul de Ação de Graças Sem Stress
Servir uma sumptuosa festa de Ação de Graças pode ser uma perspectiva excitante, especialmente com um menu como este que inclui pratos inspirados no país .
Entradas:
Grãos de Queijo e Pudim de Milho
Bisque de Camarão com Bourbon
Prato principal:
Peru assado com vinho branco e alecrim
Pratos Laterais:
Arroz Selvagem, Pão de Milho e Recheio de Nozes Pecan
Saute de vegetais do sul
Inhame cristalizado com maçãs
Sobremesa:
Tortas de creme de abóbora com framboesas cristalizadas
Napa Valley Thanksgiving Menu
Para o célebre chef e autor de livros de culinária Michael Chiarello, o Dia de Ação de Graças é uma forma de homenagear sua herança italiana e californiana ao cozinhar com produtos orgânicos sazonais apresentados neste cardápio.
Entradas:
Azeitonas, salame, queijo
Prato principal:
Spice-Esfregou Peru Assado com Cranberry Gravy
Pratos Laterais:
Recheio de Panetone
Couve-flor alla Parmigiana
Risoto de Abóbora com Manteiga de Abóbora
Compota de Maçã Assada no Mel
Cranberry Citrus Relish
Sobremesas:
Colheita Focaccia
Tortas sortidas
Bebida:
Vinho do Vale de Napa
Um menu de ação de graças da família
Este menu enfatiza a tradição, usando receitas simples e clássicas.
Entradas:
Prato de Queijo com Frutos Secos e Frutos Secos
Prato principal:
Peru assado de alecrim-sálvia
Pratos Laterais:
Cornbread e molho de maçã
Molho de Cranberry
Caçarola de Feijão Verde Fresco
Cebola-Pérola Vitrificada e Chalotas
Beterraba Assada no Forno
Sobremesas:
Mousse de Abóbora
Compota de frutas com canela e baunilha
Tortas sortidas
Menu de Ação de Graças do Farmhouse
A cor exuberante e a rica colheita de frutas do outono - caquis, romãs e marmelos - estão incorporadas nesse menu.
Entradas:
Molho de Limão Assado
Prato principal:
Peru assado com molho de romã
Pratos Laterais:
Recheio de pão de milho, marmelo e noz-pecã
Batatas Recheadas
Couve-flor assada com cominho
Couve de Bruxelas cremosa
Sobremesas:
Cidra de romã-maçã quente
Torta de Marmelo
Caqui Crème Brûleé
Bebida:
Cocktails de Romã-Champagne
Menu de Ação de Graças da família de Trisha Yearwood
A cantora country Trisha Yearwood preenche seu cardápio de Ação de Graças com comidas de conforto do sul, como torta de nozes e pão de milho com manteiga.
Iniciante:
palitinhos de queijo
Prato principal:
Não Baste, não há Bother Roasted Turquia
Pratos Laterais:
Vovó Lizzie Cornbread Dressing
soro de leite coalhado e pão de milho
Biscoitos do Papai
Sobremesa:
Torta de nozes
