Ao incorporar abóbora, esta receita de massa recheada requer menos queijo do que é normalmente usado. Opte por ricota sem gordura e você economizará um total de 168 calorias, 18 gramas de gordura e 67 miligramas de colesterol por porção.
Cal / Serv: 321 Rendimentos: 8 Prep Time: 0 horas 20 mins Tempo Total: 1 hora e 15 minutos Ingredientes 24 conchas de massa jumbo 1 colher de sopa. azeite extra-virgem 22 oz. ricota sem gordura 1 pode purê de abóbora 2 1/2 oz. Pecorino Romano 1 ovo grande 2 dente de alho 1 c. manjericão fresco 1 colher de sopa. sálvia fresca picadinha 1 colher de chá. sal 1 colher de chá. Pimenta moída na hora 1 frasco comprado molho de tomate- Cozinhe as cascas de massa de acordo com as instruções da embalagem; drenar. Transfira para uma assadeira e regue com óleo. Separe e deixe esfriar.
- Enquanto isso, em uma tigela média, misture a ricota, abóbora, pecorino Romano 3/4 xícara e ingredientes restantes, exceto molho de tomate.
- Pré-aqueça o forno a 350 graus F. Espalhe o molho no fundo de uma assadeira de 9 por 13 polegadas. Encha cada concha de massa com cerca de 3 colheres de sopa de mistura de abóbora e ricota e coloque na panela. Cubra a panela com papel alumínio e asse por 30 minutos.
- Retire o papel alumínio, polvilhe as cascas com queijo pecorino restante e asse por mais 15 minutos. (Se desejar, coloque as cascas na noite anterior e leve à geladeira durante a noite em um recipiente hermético, entre camadas de plástico; coloque as conchas sobre o molho antes de assar.)
