Este clássico, pudim de pão amanteigado pode ser feito com cranberries secas ou passas em vez de bananas para um toque frutado.
Cal / Serv: 340 Rendimentos: 10 Tempo Total: 1 hora e 30 minutos Ingredientes 8 colheres de sopa. manteiga 4 bananas 6 colheres de sopa. açúcar mascavo claro c. leite 1 c. creme de leite 2 ovos 1 gema de ovo c. açúcar granulado 1 colher de sopa. açúcar granulado tsp. sal 1/2 colher de chá. noz moscada fresca 1/2 colher de chá. canela 6 fatia pão firme branco Como chegar- Aqueça o forno a 325 graus F. Manteiga (usando 1 colher de sopa) uma placa de torta de prato de 9 polegadas e um lado de um quadrado de 12 polegadas de folha de alumínio; deixou de lado.
- Cozinhe as bananas com 4 colheres de sopa de manteiga em uma frigideira média em fogo médio-alto até dourar. Polvilhe em 2 colheres de sopa de açúcar mascavo e cozinhe até o açúcar derreter e reveste as bananas. Deixou de lado.
- Bata o leite, a nata, os ovos, a gema, 1/3 xícara de açúcar granulado, sal, noz-moscada, canela e os restantes 4 colheres de sopa de açúcar mascavo juntos. Pincele o pão com a manteiga restante, corte cada fatia ao meio e coloque no prato de torta. Coloque bananas entre as fatias. Despeje a mistura de leite. Pressione para absorver o líquido. Cubra com papel alumínio, leve ao forno por 30 minutos, retire o papel alumínio, polvilhe com a colher de sopa de açúcar granulado restante e asse descoberto até dourar, cerca de 25 minutos a mais. Esfrie em uma grade. Sirva morno ou em temperatura ambiente.
