Horas do calor úmido do fogão lento tornam a carne mais macia. Aqui, fatias de carne bovina recheada com um molho doce e saboroso criam um sanduíche de classe mundial.
Cal / Serv: 697 Rendimentos: 8 Ingredientes 1 peito 1 1/2 colher de chá. sal marinho grosso 3/4 colher de chá. pimenta 1 colher de sopa. óleo vegetal 1 cebola grande 1 1/2 colher de sopa. alho 1/2 c. Cerveja escura 1 colher de sopa. Molho Worcestershire 2 colheres de sopa. suco de limão 3 colheres de sopa. Mel 1/2 c. ketchup 1 colher de chá. páprica 8 kaiser (ou outro sanduíche) rolos- Cozinhe o peito: Tempere o peito com sal e pimenta. Aqueça o óleo em uma frigideira grande em fogo médio-alto. Adicione o peito, marrom em todos os lados e transfira para um fogão lento.
- Adicione os ingredientes restantes ao fogão lento e mexa bem. Cozinhe lentamente, coberto, até que a carne fique bem macia - 8 horas. Retire a carne, coloque-a em uma tábua de corte e deixe descansar por 15 minutos. Reserve o molho.
- Esculpir o peito em fatias finas e dividi-lo entre os rolos de kaiser cobertos com molho reservado. Sirva quente.
