Mude sua torta de maçã tradicional com uma pitada de queijo Cheddar.
Rendimentos: 8 Prep Time: 0 horas 25 mins Tempo Total: 5 horas 40 mins Ingredientes 1 receita Basic Pie Dough 4 oz. Afiado Cheddar Queijo, ralado 3 colheres de sopa. farinha de trigo e mais para a superfície 4 colheres de sopa. manteiga sem sal 1/3 c. açúcar mascavado light embalado 1/2 colher de chá. canela em pó 3/4 tsp. Sal kosher 2 1/2 lb Granny Smith, Golden Delicious, ou maçãs Pink Lady, descascadas e em fatias finas Egg lavar, para escovar a crosta- Faça a massa conforme as instruções, misturando o queijo na mistura de farinha antes de adicionar a manteiga.
- Pré-aqueça o forno a 350 graus F. Em uma superfície enfarinhada, enrole um disco de massa de pizza básica para um círculo de 13 polegadas. Transfira para uma placa de torta de 9 polegadas.
- Cozinhe a manteiga em uma panela pequena em fogo médio, rodando, até dourar, por 2 a 4 minutos. Misture a farinha, o açúcar, a canela e o sal. Adicione as maçãs e a manteiga marrom; lance para casaco. Transferir para placa de pizza.
- Em uma superfície enfarinhada, role o restante do disco de massa para um círculo de 13 polegadas; coloque na torta; aparar saliência para 1 polegada. Tuck overhangs embaixo e friso; corte quatro aberturas na crosta superior. Congelar 15 minutos.
- Pincele com lavagem de ovo. Asse em uma assadeira até dourar e borbulhar, 60 a 75 minutos. Legal, em um rack, pelo menos 4 horas.
