Sirva estas bolachas com presunto de vidro e cola e chutneys e mostardas comprados em lojas para um saboroso brunch ou um jantar saudável.
Cal / Serv: 155 Rendimentos: 24 Tempo de preparação: 0 horas 35 mins Tempo total: 1 hora 0 mins Ingredientes 4 c. farinha de trigo 8 colher de chá. fermento em pó 2 colheres de chá. sal 2 colheres de chá. Pimenta moída na hora 1 1/2 stick manteiga sem sal 2 c. Leitelho 1 c. Direcções Cheddar Ralado- Preaqueça o forno a 450 graus F. Enquanto isso, em uma tigela grande, misture a farinha, o fermento, o sal e a pimenta. Usando um cortador de massa ou os dedos, corte na manteiga até que a mistura se assemelhe a migalhas grosseiras. Adicione o buttermilk e o Cheddar e mexa até a massa ficar pronta.
- Transforme massa em uma superfície levemente enfarinhada; divida a massa em metades e bata cada um em um retângulo. Reserve um retângulo e cubra com um pano de prato limpo.
- Trabalhando com o outro retângulo e usando as mãos, dobre, alise e repita até que a massa tenha sido dobrada 4 vezes. Pat fora até 1 polegada de espessura. Cortar biscoitos usando um cortador redondo de 2 polegadas. Repita com o retângulo de massa reservado. Rerrole a massa de refugo e repita até que toda a massa seja usada.
- Transfira os biscoitos para duas assadeiras e asse até dourar por 14 a 18 minutos.
