Alimente uma multidão com esta sopa de tomate e pimenta brilhante e ligeiramente picante.
Cal / Serv: 321 Rendimentos: 6 Prep Time: 0 horas 18 minutos Tempo Total: 0 horas 35 minutos Ingredientes 2 colheres de sopa. manteiga 2 pimentão vermelho médio 1 médio Cebola doce 2 dente de alho 2 colheres de sopa. pasta de tomate 1 colher de chá. páprica defumada 1 tomate integral com manjericão 1 1/2 c. caldo de legumes 1 colher de chá. Açúcar 1/2 colher de sopa. Sal kosher 1/2 colher de chá. Pimenta moída na hora c. creme pesado c. picado manjericão fresco Grelhado Queijo Croutons 2 colheres de sopa. manteiga 2 pimentão vermelho médio 1 médio Cebola doce 2 dente de alho 2 colheres de sopa. pasta de tomate 1 colher de chá. páprica defumada 1 tomate integral com manjericão 1 1/2 c. caldo de legumes 1 colher de chá. Açúcar 1/2 colher de sopa. Sal kosher 1/2 colher de chá. Pimenta moída na hora c. creme pesado c. picado manjericão fresco Queijo grelhado Croutons Queijo grelhado Croutons 4 fatias de pão integral fermento torrado 1 dente de alho 1 1/4 c. desfiado envelhecido branco Queijo Cheddar- Refogue as pimentas e a cebola em um grande forno holandês em manteiga derretida em fogo médio-alto 10 minutos até dourar e ficar macio. Junte o alho e os 2 ingredientes seguintes e cozinhe, mexendo sempre, 1 minuto. Junte os tomates e os próximos 4 ingredientes.
- Esmague os tomates em pedaços com as costas de uma colher. Deixe ferver, reduza o fogo para médio-baixo e deixe cozinhar por 15 minutos. Mexa em creme e manjericão; Tempere com sal e pimenta. Cubra com Croutons de Queijo Grelhado.
- Croutons de queijo grelhado: Esfregue o pão com o dente de alho. Coloque em uma assadeira; polvilhe com queijo. Grelhe por 2 minutos ou até que o queijo esteja derretido e dourado. Deixe descansar por 1 minuto; corte em pedaços de 1 1/2 polegada.
