Uma manteiga composta eleva este vegetal de verão favorito de simples a espetacular.
Rendimentos: 8 Tempo de preparação: 0 horas 25 mins Tempo total: 1 hora 0 min Ingredientes 1 c. (2 varas) manteiga sem sal, à temperatura ambiente 2 colheres de chá. raspas de limão, mais 2 colheres de sopa. suco de limão 2 colheres de chá. cominho à terra 1/4 c. coentro fresco finamente picado Kosher sal pimenta preta 1/4 c. sementes de coentro torrado, esmagado 8 orelhas de milho- Misture a manteiga, raspas de limão e suco, cominho e coentro em uma tigela. Tempere com sal e pimenta. Enrole a manteiga em pergaminho ou filme plástico para formar um log. Torça as pontas do pergaminho, apertando em direção ao centro para criar um tronco apertado. Frio até ficar firme, 50 a 60 minutos.
- Coloque as sementes de coentro em uma assadeira. Role a manteiga nas sementes e pressione para cobrir. Fatia em tapinhas.
- Leve uma panela grande com água salgada para ferver.
- Milho de casca e remova os fios sedosos. Cozinhe até ficar macio, 3 a 5 minutos. Sirva imediatamente com manteiga aromatizada.
