Nossos biscoitos matinais de Páscoa são uma nova visão de um grego favorito, koulourakia. Estes biscoitos crocantes e adoçados com mel são uma característica frequente em uma festa de Páscoa. Feitas a partir de uma massa simples e não gratificante - semelhante à massa de biscoito -, estarão prontas para a mesa de café da manhã de Páscoa com pouco esforço e tempo.
Cal / Serv: 185 Rendimentos: 16 Ingredientes 3 c. farinha de trigo 1 colher de chá. fermento em pó 1/2 colher de chá. sal 1/2 c. manteiga c. Mel 1 colher de sopa. Mel c. açúcar mascavo claro 2 ovos grandes 2 colheres de sopa. leite 1/2 colher de chá. extrato de baunilha puro 3 colheres de sopa. Direções de suco de laranja- Faça a massa: Peneire a farinha, o fermento e o sal em uma tigela média. Usando uma batedeira, misture a manteiga, 1/3 xícara de mel e açúcar em uma tigela grande até que eles fiquem leves e fofo. Com o misturador funcionando, adicione os ovos um de cada vez até incorporar completamente. Adicione o leite, baunilha e 2 colheres de sopa de suco de laranja e bata em velocidade média até combinado. Aos poucos, adicione a mistura de farinha e bata por mais 1 minuto até que toda a farinha esteja incorporada e uma massa macia se forme. Cubra a tigela com filme plástico e leve à geladeira por 30 minutos.
- Asse os biscoitos: Pré - aqueça o forno a 350 graus F. Em uma tigela pequena, misture o mel restante e suco de laranja, mexa o glacê até ficar homogêneo e reserve. Divida a massa em 16 pedaços de tamanho igual e forme cada um em uma forma de serpentina em forma de S ou uma torção. Para formas serpentinas, enrole cada pedaço de massa em uma "corda" de aproximadamente 8 polegadas de comprimento, dobre a corda em um S e enrole cada extremidade. Para formar torções, dobre a corda de 20 cm ao meio e torça as extremidades de cada lado umas sobre as outras 3 vezes. Coloque os biscoitos em uma assadeira e leve ao forno por 12 minutos. Retire os biscoitos do forno, pincele com o esmalte laranja e continue a assar até dourar - cerca de 15 minutos a mais. Esfrie em uma grade. Sirva com café ou chá.
