Você descobrirá que os tomates da herança - como Brandywine e Golden Dixie - têm um intenso sabor frutado e uma pungência levemente ácida que tornam os pensos complicados desnecessários.
Cal / Serv: 204 Rendimento: 6 Ingredientes 2 tomates maduros amarelos médios 2 tomates maduros vermelhos médios 2 pequenos abacates maduros 1/4 c. folhas de manjericão fresco picado 2 colheres de chá. pimenta preta rachada 1/4 c. azeite extra-virgem- Cortar cada tomate transversalmente em 6 fatias. Descasque e corte cada abacate no sentido do comprimento em 9 fatias.
- Divida os tomates fatiados alternadamente com fatias de abacate em 6 pratos de salada. Top cada salada com manjericão e 1/3 colher de chá de pimenta preta. Regue 2 colheres de chá de azeite por cima de cada salada.
