Usamos uma variedade de beterrabas douradas, roxas e carmesim, transformando um prato comum em uma recompensa de sabor e cor.
Cal / Serv: 167 Rendimentos: 8 Ingredientes 3 1/2 lb. beterraba fresca variada de tamanho médio Spray de cozedura c. Mel 1/4 c. vinagre de xerez 2 colheres de sopa. manteiga sem sal 2 colheres de sopa. água 1 colher de chá. casca laranja finamente ralada 1 colher de chá. folhas de tomilho fresco picadas 1/4 colher de chá. sal tsp. pimenta preta moída- Pré-cozinhe as beterrabas: beterraba com garfos. Organize beterrabas e 3 xícaras de água em um prato de microondas. Selar hermético com dupla camada de filme plástico. Microondas em alta (100 por cento) até ficar crocante - 8 a 10 minutos. Escorra beterraba e deixe esfriar ao toque. Retire e descarte as peles. Aleatoriamente corte as beterrabas em quartos e fatias transversais e coloque em uma tigela grande.
- Prepare para assar: aqueça o forno a 425 graus F. Brasão uma panela antiaderente grande com spray de cozinha. Em uma tigela pequena, misture mel, vinagre, manteiga, água, casca de laranja, tomilho, sal e pimenta preta; despeje sobre as beterrabas e misture.
- Beterraba assada: Transfira as beterrabas revestidas para a assadeira preparada; assar, girando ocasionalmente, até que os sucos engrossem a um esmalte e as beterrabas estejam cozidas - 15 a 20 minutos.
- Para servir, transfira beterrabas para uma tigela e sirva quente ou à temperatura ambiente.
