A cebola vermelha picante é cozida com cerejas doces, raspas de frutas cítricas, vinho tinto e canela quente para criar um condimento doce e salgado único.
Cal / Serv: 22 Rendimentos: 4 xícaras Tempo de Preparação: 0 horas 10 mins Tempo Total: 0 horas 50 mins Ingredientes 3 cebolas vermelhas grandes 1 lb. cerejas picadas 2 c. vinho tinto seco (como o Chianti) 1 1/2 c. açúcar 2 vara canela 3 tira raspas de limão 1/4 colher de chá. Direções de sal- Em uma panela grande em fogo médio-alto, leve todos os ingredientes para ferver. Reduza o fogo para médio-baixo e cozinhe, mexendo uma ou duas vezes, até as cebolas ficarem vermelhas e as cerejas estourarem, 30 a 40 minutos. Separe para esfriar.
- Transfira para uma jarra de vidro grande e guarde, refrigerado, por até 2 semanas. Sirva com carne de porco assada ou frango, ou emparelhe com queijo de cabra e bolachas.
