Congele esta massa fácil de fazer para que você tenha sempre à mão.
Cal / Serv: 511 Rendimentos: 1 Ingredientes 2 1/2 c. farinha de trigo 1 colher de chá. sal 3 stick unsalted butter Direções- Instale um processador de alimentos com o maior dos acessórios mais rentes ou congele um ralador de metal com grandes orifícios. Refrigere 3/4 xícara de água e reserve. Combine a farinha e o sal e reserve.
- Rale rapidamente a manteiga e adicione-a à mistura de farinha. Reaperte a manteiga e a farinha, se necessário. Adicione a água e mexa até que apenas combinado - a massa será uma massa solta, desgrenhada.
- Transferir a massa para uma superfície bem enfarinhada e rolar e moldar em um retângulo longo cerca de 6 por 18 polegadas. A massa ainda será um pouco desgrenhada. Usando uma espátula grande ou um raspador de bancada, dobre ou vire a parte inferior da massa na direção do meio e dobre a parte superior da massa para baixo até a borda - como uma carta comercial. Gire a massa um quarto de volta para a direita, de modo que a extremidade mais curta da massa esteja mais próxima de você e role a massa para um retângulo longo de cerca de 15 x 30 cm.
- Repita o dobramento, depois role e dobre mais uma vez. Enrole a massa em filme plástico e leve à geladeira por pelo menos 30 minutos ou até 24 horas. Esta massa também pode ser embrulhada em filme plástico e congelada por até 2 meses.
