Cachorro-quente com feijão rápido de ferro fundido

Use sua frigideira de ferro fundido confiável para preparar esta refeição de 30 minutos.

Óleo de canola, para grelha grelhada

azeite

cebola pequena, em cubos

(15 onças) pode pequenos feijões brancos, lavados

tomates de ameixa picados

dentes de alho picados

melaço

Sal kosher e pimenta preta moída na hora

vinagre de vinho tinto

molho Worcestershire

cachorros quentes

Pão de cachorro-quente

Ketchup, mostarda e gosto por servir

1. Montar grelha para cozinhar directa e indirectamente e aquecer para médio. Uma vez quente, limpo e levemente óleo rale com óleo de canola.
2. Aqueça o azeite de oliva em uma frigideira de ferro fundido de 9 polegadas sobre o calor direto. Adicione a cebola e cozinhe, mexendo ocasionalmente, até ficar macio, por 2 a 4 minutos. Adicione o feijão, o tomate, o alho e o melaço. Tempere com sal e pimenta. Transfira a frigideira para o calor indireto. Cozinhe, mexendo ocasionalmente, até que os tomates quebrem, 15 a 20 minutos. Retire do fogo. Junte o vinagre e o Worcestershire.
3. Grelhar cachorros-quentes em fogo direto, virando ocasionalmente, até aquecer, 5 a 6 minutos. Grelhe pãezinhos, se desejar. Sirva cachorros-quentes em pãezinhos com feijão, ketchup, mostarda e saborear ao lado.