Você sabia que você pode fazer mousse cremosa e com chocolate usando abacates? Está certo! Para aqueles que procuram uma maneira de desfrutar de mousse de chocolate sem laticínios ou ovos, não procure mais. É uma loucura, mas esta sobremesa não só se parece com mousse de chocolate, mas também tem gosto, também. Usar abacates dá a essa sobremesa a textura cremosa de que ela precisa, e transforma essa xícara de chocolate em um saboroso tratamento vegano que é, na verdade, muito melhor para o seu corpo do que sua contraparte tradicional.
Coisas que você precisa
- Carne de 2 abacates maduros
- 3 1/2 oz 70% cacau chocolate vegan, derretido
- 3 1/2 colheres de sopa de cacau em pó
- 1/4 xícara de mel, mais a gosto
- 1 1/2 colher de chá de extrato de baunilha
- 1/4 colher de chá de canela
- 3 colheres de sopa de leite de avelã ou outro leite não lácteo de escolha
- 1/8 colher de chá de sal marinho
- Chantilly de côco, ou outra cobertura batida não láctea, enfeite opcional
- Nibs de cacau, enfeite opcional
Passo 1
Adicione todos os ingredientes a um processador de alimentos ou liquidificador e bata até ficar homogêneo. Raspe as laterais do liquidificador ou processador de alimentos, conforme necessário.
Passo 2
Prove a mousse, adicionando mais mel a gosto. Bata por mais alguns segundos até ficar homogêneo e divida a mousse entre 3-4 copos curtos. Coloque a mousse na geladeira por cerca de 45 minutos para esfriar antes de servir.
Gorjeta
Se você quiser uma mousse mais cremosa, basta adicionar um pouco de leite extra de avelã.
etapa 3
Antes de servir, enfeite cada xícara com um montão de chantilly de coco e uma leve pitada de pedaços de cacau.
