É raro uma pequena cidade do Vale do Hudson ter dois novos hotéis abertos no mesmo ano. Mas ter um par de estabelecimentos altamente antecipados abrem no mesmo mês? Isso é inédito nesta região. Mas aqui estamos nós: é maio de 2017 e a transformação milagrosa de Beacon, NY, da cidade de moinho oprimida para refúgio moderno entrou em colapso.
Quando me mudei para cá em 2005, a Beacon estava à beira da revitalização. O museu de arte moderna Dia: Beacon foi inaugurado dois anos antes, mas ainda assim, muitos outros planos, incluindo um grande desenvolvimento de hotéis na água, pareciam esmorecer e desaparecer.
Então o Roundhouse em Beacon abriu; essa magnífica propriedade histórica - hotel boutique, restaurante, espaço para eventos, todos com vista para uma linda cachoeira - coloca o Beacon no mapa.
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Uma postagem compartilhada por The Roundhouse (@roundhousebeacon) em 1 de maio de 2017, às 11:50 PDT
Lentamente, a Main Street continuou a ocupar mais lojas, galerias e restaurantes. E agora está claro que não há como voltar atrás. Um sinal? A abundância de lojas especializadas. Beacon é atualmente o lar de não uma, mas duas boutiques de óculos high-end. (Há um par de aros dourados na Luxe Optique que estou de olho - trocadilho intencional.) A padaria de cachorros foi acompanhada por pelo menos duas padarias humanas, e uma loja de donuts de especialidades geralmente tem uma fila para fora da porta.
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Uma postagem compartilhada por Glazed Over (@glazed_over_donuts) em 24 de abril de 2017, às 8:23 PDT
Não é de admirar que novas opções de hospedagem fossem necessárias.
O primeiro novo hotel é o Inn & Spa de 12 quartos no Beacon, que é espremido em um terreno estreito e antigo no extremo oeste da Main Street. Na verdade, à primeira vista, parece impossível imaginar que uma dúzia de quartos de hóspedes, além de instalações de spa, poderia estar abrigada lá dentro. Felizmente, o proprietário Roger Greenwald é arquiteto; este é seu primeiro hotel e ele admite que foi um grande desafio fazer tudo ficar bem. (Uma solução: várias das camas do hotel são, na verdade, camas Murphy que se dobram na parede caso o espaço seja necessário para outra coisa.)
O elegante hotel instantaneamente me lembra de estar na Europa, onde, em meus primeiros 20 anos, essa garota suburbana experimentou pela primeira vez os pequenos hotéis de estilo townhouse de Londres e Paris. O átrio brilhante também serve como uma galeria de arte para as obras de Anamario Hernandez, um célebre pintor mexicano mais conhecido por suas obras de natureza morta. (Todo o seu trabalho está à venda e Hernandez estará à disposição para o batizado oficial da galeria no sábado, 13 de maio).
Uma variedade de serviços de spa - massagens, tratamentos faciais, tratamentos para o couro cabeludo - são oferecidos em uma das duas salas de tratamento atraentes; Residentes do farol recebem um desconto de 20% às terças-feiras. Uma banheira de hidroterapia gigantesca e de última geração no porão está quase concluída; Continuo intrigado com a ideia de que um técnico especialmente treinado irá melhorar a experiência de sentar-se em água borbulhante.
Dois quartos possuem camas king-size; o restante tem camas queen-size; todos os quartos têm banheiros modernos em estilo de spa, com lajes gigantes que lembram pedra.
Os quartos confortáveis possuem seus próprios painéis de controle de temperatura.
Os hóspedes podem desfrutar de um chá da tarde no solário do quarto andar, uma pequena sala de estar que também se transforma no recanto do café da manhã. O solário se abre para um pequeno terraço voltado para o norte; através das árvores você pode ver partes de Newburgh no outro lado do rio. Mas o verdadeiro tesouro é um lance de escadas ao ar livre: um terraço no telhado, que será concluído neste verão. Sempre lamentei a falta de decks na região (o Hotel Thayer, em West Point, tem um fabuloso bar na cobertura que oferece vistas inigualáveis do rio Hudson, além de ter a chance de ver cadetes em suas melhores forças militares). também incrível: Beacon para o leste e uma visão completa de toda a atividade do rio para o Ocidente. Entre as muitas atividades planejadas para este lugar especial estão sessões diárias de ioga matinal e "Waltzing Under the Stars" na noite de domingo.
A menos de 800 metros da Main Street, o Beacon Hotel and Restaurant também possui 12 quartos. Mas as similaridades acabam aí. Este edifício histórico remonta a 1875, quando a estrutura de duas torres transformou-se no opulento Hotel Dibble, que floresceu no auge de Beacon como próspera cidade industrial nas décadas de 1920 e 1930. Recentemente comprada por Alla Kormilitsyna, especialista em reforma de casas em Nova York, e por Greg e Evey Trautman, donos de restaurantes do Brooklyn que se mudaram para Beacon, o espaço industrial recém-reformado é simplesmente lindo.
Os quartos do hotel incluem um "quarto de beliche", com quatro camas de solteiro, ideal para crianças, um refúgio para garotas ou para um bando de alpinistas que precisam de um descanso após um dia de travessia do pico Fishkill.
O restaurante e bar de 72 lugares abriu no início deste ano; um espaço para refeições ao ar livre será inaugurado em breve. Atualmente servindo brunch aos sábados e domingos, e jantando cinco dias por semana (fechado às terças e quartas-feiras), o chef executivo do restaurante, Nicholas Leiss, do Culinary Institute, serve um cardápio de pratos de inspiração local que muda constantemente.
Pelo menos nove seleções de pratos pequenos (pense em escargot, tartel de aspargo ou tartine curada com camomila) se juntam às entradas que geralmente incluem coelho, peixe e leitão, entre outras opções. Há também o Smash Burger. "Nós cozinhamos meio-bem, mas temos um alto teor de gordura lá, então é suculento - e fica suculento", diz Leiss. Servido com batatas fritas caseiras de Leiss, o hambúrguer também conta com o Molho Dibble feito em casa, que inclui maionese japonesa, ketchup feito localmente "usando mel em vez de açúcar", acrescenta ele, assim como o molho sriracha.
Estou ansioso para sentar no impressionante bar de 12 lugares, para que eu possa examinar mais de perto a parede de garrafas. "Temos talvez a melhor seleção de bourbon não apenas em Beacon, mas em todo o Hudson Valley", diz o gerente do bar Jason Pereira. "É o nosso nicho." Há também uma seleção rotativa de oito cervejas do nordeste (estou feliz em ver que o meu amado Peekskill Eastern Standard IPA faz o corte) e um foco em cocktails clássicos com um toque moderno.
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