Asse as almôndegas caseiras no forno antes de jogá-las em um molho de tomate.
Receitas de almôndega variam de acordo com gostos pessoais. Eles geralmente incluem ingredientes como pão ralado, ovos e especiarias. Depois de preparar e enrolar as almôndegas, você pode cozinhá-las no vapor, fritar ou assá-las - mas assar almôndegas evita adicionar gordura ou gordura adicional. Depois de assar almôndegas caseiras, jogue-as no molho de espaguete, crie um sanduíche de almôndega ou sirva como aperitivo.
Coisas que você precisa
- Assadeira
- Folha de alumínio
- Spray antiaderente
- 3 lbs. carne moída
- 1 1/2 xícaras de pão ralado seco
- Pode creme de sopa de cogumelos
- 3 ovos levemente batidos
- 1/4 xícara de queijo parmesão
- tigela
- Termômetro de carne
Aqueça o forno a 350 graus Fahrenheit.
Forre duas assadeiras com papel alumínio. Pulverize a folha com spray antiaderente.
Combine 3 libras. de carne moída, 1 1/2 xícaras de pão ralado seco, uma lata de creme de sopa de cogumelos, três ovos levemente batidos e 1/4 xícara de queijo parmesão ralado em uma tigela. Misture bem os ingredientes.
Forma a mistura de carne em bolas que são 1 a 1 1/2 polegadas de diâmetro. Coloque as almôndegas formadas nas assadeiras.
Asse as almôndegas no forno por 30 minutos ou até que a temperatura interna atinja 160 graus Fahrenheit. Coloque um termômetro de carne limpo no centro de uma ou duas almôndegas para verificar essa temperatura.
Retire as almôndegas e use-as imediatamente enquanto ainda estão quentes.
Dicas e avisos
- Congele qualquer almôndega restante deixando-os esfriar completamente nas assadeiras. Coloque as assadeiras no freezer por uma a duas horas e coloque as almôndegas congeladas em sacos de congelação. Remova o ar dos sacos do congelador e sele-os bem.
- Lave as mãos depois de manusear as almôndegas crus para evitar a propagação de bactérias nocivas.
- Não deixe as almôndegas à temperatura ambiente por mais de duas horas, pois isso promoverá o crescimento bacteriano.
