Cozinhe Hambúrgueres em um Grelhador a Carvão
Grelhar hambúrgueres em um grelhador a carvão é um passatempo de verão por excelência. Um hambúrguer suculento, esfumaçado fresco fora da grade não pode ser batida em uma tarde de verão passou ao ar livre com amigos e familiares. Mas um hambúrguer seco e cozido pode arruinar o bom tempo de todos. Com um pouco de cuidado e paciência, você pode ter certeza de estar servindo deliciosos hambúrgueres grelhados no carvão durante todo o verão.
Coisas que você precisa
- Briquetes de carvão
- 2 lbs hambúrguer cru
- Espátula
Remova a grelha e empilhe os briquetes de carvão em forma de pirâmide na parte inferior da grelha.
Acenda o carvão. Deixe os briquetes queimarem e ficarem brancos, depois espalhe-os uniformemente na parte inferior da grelha.
Pressione pedaços da carne de hambúrguer cru em tiras de aproximadamente 3/4 de uma polegada de espessura. Substitua a grelha e coloque os hambúrgueres uniformemente sobre a superfície da grelha.
Cozinhe os hambúrgueres no grelhador a carvão por aproximadamente 5 minutos por lado para hambúrgueres cozidos no meio. Cozinhe por alguns minutos mais ou menos dependendo de quão bem feito você quer seus hambúrgueres. Você pode cobrir o grill para acelerar o seu tempo de cozimento, mas não se esqueça de verificar os hambúrgueres com freqüência para se certificar de que você não queimá-los. Vire os hambúrgueres apenas uma vez com a espátula para evitar cozimento excessivo.
Verifique o cozimento dos hambúrgueres. Use a espátula para olhar dentro do centro do hambúrguer e determinar se o hambúrguer está cozido.
Retire os hambúrgueres cozidos do grelhador a carvão com a espátula. Sirva em pãezinhos com as coberturas de sua escolha.
Dicas e avisos
- Não pressione os hambúrgueres com a espátula enquanto eles estão cozinhando na grelha. Isso vai espremer os sucos e perder o sabor.
- Nunca use um grelhador a carvão no interior. Lave as mãos depois de manusear carne crua.
