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Um samovar é um recipiente usado para aquecer e ferver água. Os samovares apareceram no século XVIII e acredita-se que tenham sido inventados na Rússia, embora isso seja contestado. Eles são tipicamente feitos de metal, incluindo ferro, latão, cobre e bronze, de acordo com o site do The Lower East Side Restoration Project. Samovares antigos podem custar milhares de dólares.
Anatomia
Os samovares variam em design de simples a ornamentados, e eles vêm em uma variedade de formas, cores e tamanhos, mas existem alguns elementos básicos comuns a cada um. Todos os samovares não elétricos têm um tubo vertical em seu centro chamado tubo, ou chaminé. Se você pensar no samovar como um motor, então o tubo é a câmara de combustão, onde o combustível é queimado. O corpo, que circunda o tubo, segura a água. A maioria dos samovares também tem um aquecedor, um espaço no topo para segurar e manter um bule quente. A água quente flui do samovar através de uma simples torneira, também chamada de válvula.
Combustão
"Um samovar brilhando à luz do sol é um sinal de hospitalidade e boa educação do anfitrião do partido", segundo Dániel Nagy, que escreveu um documento chamado "Russian Tea HOWTO for Linux Hackers". Para aquecer água em um samovar, de acordo com as instruções de Nagy, encha o corpo com água e o tubo com carvão (ou pinhas secas, ou algum outro material combustível). Para acender o combustível, você pode usar um jornal. Ajude o fogo bombeando o tubo. Samovares vêm com dois acessórios: uma tampa e uma extensão de chaminé. Quando o fogo começar, anexe a extensão da chaminé ao tubo. Quando o tubo esquenta, aquece a água. Quando a água ferver, retire a extensão da chaminé e cubra o tubo com a tampa. Em seguida, despeje a água quente, conforme necessário, a partir da torneira.
Samovares elétricos, introduzidos pela primeira vez na década de 1950, operam com os mesmos princípios, mas sem a necessidade de combustível.
Desenho de linha de um samovar
Consumo
O método russo é preparar um chá muito forte, chamado zavarka, no bule. O chá forte é então despejado em xícaras e diluído com água do samovar. Um método menos tradicional seria derramar água do samovar sobre um saquinho de chá em um copo. Lembre-se de nunca preparar chá dentro do samovar.
